Penulis Utama : Ninda Hisya Fudhriati
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H3517031
Tahun : 2020
Judul : Minuman Serbuk Instan Kulit Buah Naga (Hylocereus Costaricensis) dan Pandan Wangi (Pandanus Amaryllifolius)
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Pertanian - 2020
Kolasi :
Sumber : UNS-Fak. Pertanian Prog. DIII Agribisnis Minat Agrofarmaka-H3517031-2020
Subyek : KULIT BUAH NAGA
Jenis Dokumen : Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN :
ISBN :
Abstrak :

Abstrak

Costaamary Herbal Drink merupakan minuman fungsional yang terbuat dari bahan-bahan alami dan memiliki khasiat untuk menghangatkan serta menjaga daya tahan tubuh karena mengandung antioksidan tinggi. Komposisi bahan baku Costaamary Herbal Drink terdiri dari kulit buah naga (Hylocereus costaricensis), daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius), dan gula pasir dengan perbandingan 40 gram : 10 gram : 100 gram. Proses produksi Costaamary Herbal Drink meliputi persiapan alat dan bahan baku, sortasi dan pencucian bahan baku, pencacahan dan penggilingan bahan baku, penyaringan, pemasakan, pengayakan, pengemasan dan pelabelan. Berdasarkan hasil pengujian yang dilakukan pada Costaamary Herbal Drink berupa uji organoleptik (hedonik) dengan hasil formulasi F3 yang paling banyak disukai berdasarkan parameter warna, aroma, rasa, dan tekstur. Sedangkan hasil uji preferensi dari 50 responden suka dengan warna, aroma, harga, dan kemasan produk. Costaamary Herbal Drink diproduksi sebanyak 50 bungkus yang dikemas menggunakan standing pouch dengan zipper lock serta label yang berisi informasi produk. Setiap bungkus Costaamary Herbal Drink berisi 95 gram serbuk instan. Strategi pemasaran produk menggunakan 4P yaitu product, price, place, dan promotion atau yang lebih dikenal sebagai bauran pemasaran (marketing mix). Harga produk setiap bungkus adalah Rp 10.000,00, dengan total biaya produksi sebesar Rp 350.138,00 dan keuntungan yang diperoleh sebesar Rp 149.862,00.

File Dokumen Tugas Akhir : abstrak.pdf
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
HALAMAN AWAL.pdf
BAB I.pdf
BAB II.pdf
BAB III.pdf
BAB IV.pdf
BAB V.pdf
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Lembar Persetujuan Publikasi.pdf
File Dokumen Karya Dosen : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Dr. Suminah M.Si.
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian