Penulis Utama : Wiki Pritania
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H3517051
Tahun : 2020
Judul : Produksi Minuman Serbuk Instan Berbahan Dasar Kayu Manis (Cinnamomum Verum) dan Jahe (Zingiber Officinale)
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Pertanian - 2020
Kolasi :
Sumber : UNS-Fak. Pertanian Prog. DIII Agribisnis Minat Agrofarmaka-H3517051-2020
Subyek : KAYU MANIS
Jenis Dokumen : Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN :
ISBN :
Abstrak :

Abstrak

Minuman serbuk instan kayu manis dan jahe merupakan produk pangan yang berbentuk butiran atau serbuk. Minuman serbuk instan kayu manis dan jahe adalah minuman yang terbuat dari kayu manis, jahe, dan cabe jawa. Proses produksi minuman instan ini dimulai dengan persiapan alat dan bahan baku, pensortiran dan pencucian, perajangan dan penggilingan, pengambilan filtrat, pemasakan, pengayakan, pengemasan dan pelabelan, serta pemasaran. Berdasarkan uji organoleptis minuman serbuk instan kayu manis dan jahe memiliki aroma khas jahe dan rempah-rempah, teksturnya halus, berbetuk serbuk dan berwarna coklat sedangkan untuk rasanya manis karena adanya penambahan gula pasir. Minuman Instan Manja.IND diproduksi sebanyak 40 bungkus dengan masing-masing berat 100 gram. Harga per bungkus Manja.IND adalah Rp 12.000,00. Biaya Total yang dikeluarkan sebesar Rp 412.749,00. Penerimaan yang diperoleh dalam penjualan sebesar Rp 480.000,00. Keuntungan yang didapat Rp 67.251,00. Proses pemasarannya melalui media sosial seperti instagram, whatsapp serta melalui pemasaran secara langsung. Berdasarkan analisis kelayakan usaha, Manja.IND layak untuk dikembangkan dan diusahakan karena memiliki R/C Ratio 1,16 > 1, B/C Ratio 0,16 > 0. BEP Unit sebesar 35 yang artinya jumlah minimal produk yang harus diproduksi dan harus dijual agar memperoleh titik impas adalah sebesar 35 unit.

File Dokumen Tugas Akhir : abstrak.pdf
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
HALAMAN JUDUL.pdf
BAB I.pdf
BAB II.pdf
BAB III.pdf
BAB IV.pdf
BAB V.pdf
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Lembar Pernyataan Persetujuan Publikasi Karya Ilmiah .pdf
File Dokumen Karya Dosen : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Arip Wijianto, S.P., M.Si.
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian