Telah dilakukan reaksi hidrodeoksigenasi (HDO) asam oleat menggunakan katalis Ni berbasis mordenit (MOR). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh laju alir hidrogen dan temperatur terhadap aktivitas katalitik HDO asam oleat. Katalis Ni/MOR dibuat dengan metode impregnasi basah dan dikarakterisasi kandungan logam menggunakan XRF (X-Ray Fluoresence), luas permukaan menggunakan SAA (surface area analyzer), dan keasaman menggunakan TPD-NH3 (temperature program desorption-NH3). Pengujian HDO asam oleat dilakukan dalam reaktor semi alir dengan laju alir hidrogen 10, 15 dan 20 mL/menit. Adapun suhu reaksi HDO sebesar 300, 350 dan 400 °C. Produk cair dianalisis menggunakan Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) untuk mengidentifikasi komposisi produk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan katalis MOR dan Ni/MOR mampu meningkatkan aktivitas katalitik HDO asam oleat dibandingkan tanpa katalis (thermal). Laju alir hidrogen dan temperatur juga berpengaruh terhadap aktivitas katalitik. Laju alir hidrogen 15 mL/menit adalah laju aliran hidrogen yang optimum untuk reaksi HDO asam oleat, yang memberikan aktivitas tertinggi yaitu sebesar 92,7?rat. Di sisi lain, pada rentang temperature 300-400 °C aktivitas katalitik HDO asam oleat semakin meningkat.