OPTIMASI EKSIPIEN LAKTOSA, MALTODEKSTRIN, DAN DEKSTROSA PADA FORMULA GRANUL JAMU SIRMA PJ SUTI SEHATI

M. ADAM FIRDAUSI

Prodi D3 Farmasi Sekolah Vokasi

Universitas Sebelas Maret

INTISARI

Perilaku kembali ke alam meningkatkan konsumsi masyarakat terhadap obat tradisional memberi tantangan peningkatan manufakturisasi pada obat tradisional terutama jamu. Produsen Jamu Suti Sehati memproduksi racikan jamu kombinasi daun sirsak (Annona muricata L.) dan kulit manggis (Garcinia mangostana L.) bernama Jamu Sirsak Manggis (SIRMA) yang masih menggunakan metode tradisional dalam pembuatan. Tujuan dari penelitian adalah mengetahui pengaruh bahan pengisi granul terhadap nilai sudut diam, densitas, kadar lembab, peningkatan kadar lembab, dan aktivitas antioksidan granul SIRMA serta mengetahui proporsi eksipien granul Jamu SIRMA yang optimum menggunakan kombinasi eksipien laktosa, maltodekstrin, dan dekstrosa.

Granulasi basah digunakan untuk membuat formula granul dengan kombinasi laktosa, maltodextrin, dan dextrin. Metode simplex lattice design digunakan untuk mengoptimasi dan mengkaji pengaruh bahan tambahan tersebut terhadap parameter sudut diam, kadar lembab, peningkatan kadar lembab, densitas ruah, aktivitas antioksidan (inhibisi), dan peningkatan potensi aktivitas antioksidan. Data uji yang didapatkan kemudian dianalisis menggunakan analisis regresi linear berganda dengan taraf kepercayaan sebesar 95% (a=0,05). 

Hasil penelitian menunjukkan bahwa dekstrosa memberikan kontribusi terhadap peningkatan kadar lembab, potensi aktivitas antioksidan, sedangkan maltodekstrin dan laktosa memberikan pengaruh terhadap kemampuan mengalir dan volume ruah. Formula optimal granules Jamu SIRMA berada pada proporsi eksipien dekstrosa 25,1%, maltodekstrin 46,3% dan laktosa sebesar 28,5%. Perkiraan nilai optimal dari nilai sudut diam 38,8°, kadar lembab 6,6%, peningkatan kadar lembab 4,8%, densitas ruah sebesar 0,424 g/cm3, antioksidan sebesar 77,3%, dan peningkatan antioksidan sebesar 11,8%.

Kata Kunci : Granul; Manufakturisasi Jamu; Dekstrosa; Maltodekstrin; Laktosa