Zazici Coffee Drip merupakan kopi herbal rendah kafein yang terbuat dari bahan-bahan alami mengandung antioksidan dan memiliki khasiat menghangatkan, menyehatkan serta menambah mood. Komposisi bahan baku Zazici Coffee Drip terdiri dari biji buah salak (Salacca zalacca), jahe (Zingiber officinale), dan kayu manis (Cinnamomum verum) dengan perbandingan 96% : 3% : 1%. Proses produksi Zazici Coffee Drip meliputi persiapan alat dan bahan, sortasi bahan, pencucian bahan, perajangan bahan, pengeringan bahan, penyangraian bahan, penghalusan dan pengayakan bahan, penimbangan, serta pengemasan dan labelling. Berdasarkan hasil pengujian yang dilakukan pada Zazici Coffee Drip berupa uji organoleptik, uji kadar air, dan uji daya simpan. Uji organoleptik didapatkan hasil disukai oleh 10 responden berdasarkan parameter rasa, aroma, warna, dan hasil seduhan. Hasil uji kadar air didapatkan kadar air produk menggunakan alat Kett Infrared Moisture Analyzer Model And Mx-50 sebesar 2,94%. Hasil uji daya simpan didapatkan hasil penyimpanan 7 hari dengan kadar air 3,52%, dan tidak adanya perubahan rasa, aroma, warna dan hasil seduhan. Zazici Coffee Drip diproduksi sebanyak 28 bungkus yang dikemas menggunakan standing pouch alumunium foil dengan zipper lock serta label berisi informasi produk, kertas saran penyajian, dan thank you card. Setiap bungkus Zazici Coffee Drip berisi 3 Drip bag dengan berat 10,4 gram setiap Drip bag. Strategi pemasaran produk menggunakan 4P yaitu product, price, place, dan promotion atau yang lebih dikenal sebagai bauran pemasaran (marketing mix). Harga produk setiap kemasan adalah Rp 15.000,00 dengan total biaya produksi sebesar Rp 337.126,00 dan keuntungan yang diperoleh sebesar Rp 82.874,00.