Kepuasan konsumen merupakan salah satu faktor yang memiliki pengaruh besar di dalam pemasaran. Penelitian ini berusaha untuk mengembangkan kerangka kerja konseptual yang menggambarkan peran motivasi pencarian variasi (intrinsik dan ekstrinsik) dan kepuasan dalam menghasilkan niat berkunjung kembali, keterikatan restoran, serta perilaku word-of-mouth. Objek penelitian ini merupakan restoran reguler dan restoran wisata di Solo Raya, untuk melihat apakah ada perbedaan atau tidak. Telah didapatkan sebanyak 365 responden yang memenuhi kriteria untuk digunakan dalam analisis penelitian ini. Data yang telah diperoleh kemudian dianalisis menggunakan alat uji SmartPLS3. Hasil analisis data menunjukkan, motivasi intrinsik dan motivasi ekstrinsik berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen, kemudian kepuasan konsumen terbukti berpengaruh positif terhadap niat berkunjung kembali, keterikatan restoran, serta perilaku word-of-mouth baik pada kategori jenis restoran reguler maupun restoran wisata. Hasil uji moderasi membuktikan bahwa besarnya hubungan antara motivasi ekstrinsik dan kepuasan konsumen berbeda secara signifikan pada kategori jenis restoran.

Customer satisfaction is one of the most important factors in marketing. This study attempted to develop a conceptual framework delineating the role of variety-seeking motivations (intrinsic and extrinsic) and satisfaction in generating customer revisit intention, restaurant attachment, and word-of-mouth. The objects of this research are regular restaurants and tourist restaurants in Solo Raya, to see whether there is a difference or not. It has been obtained 365 respondents who meet the criteria for use in the analysis of this study. The data that has been obtained is then analyzed using the SmartPLS3 software. The results of data analysis show that intrinsic motivation and extrinsic motivation have a positive and significant effect on customer satisfaction, then customer satisfaction proved to have a positive effect on revisit intentions, restaurant attachments, and word-of-mouth in both the regular restaurant and tourist restaurant categories. Results of the moderation test verified that the magnitude of the relationship between extrinsic motivation and customer satisfaction was significantly different across restaurant segments.