Sistem arus barang merupakan salah satu acuan/prosedur kerja yang digunakan karyawan untuk melakukan operasional perusahaan. Prosedur alur barang di Assalaam Hypermarket belum berjalan dengan maksimal sehingga menyebabkan penumpukan barang pada bagian Credit Note. Oleh karena itu, penelitian bertujuan untuk mengetahui sistem alur barang di Assalaam Hypermarket dan memberikan rekomendasi solusi atas beberapa permasalahan yang ada pada sistem alur barang dengan meningkatkan prosedur alur barang.

Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode deskriptif kualitatif berbasis PDCA. Penelitian menggunakan data primer yang diperoleh dengan wawancara dengan Supervisor Gudang, Buyer Non Food, Supervisor Dry Food dan Staff Credit Note. Peneliti juga melakukan observasi yang dilakukan dengan mengamati kegiatan di lapangan. Data sekunder berasal dari dokumen yang diberikan oleh Assalaam Hypermarket yaitu buku sejarah berdirinya Assalaam Hypermarket, dokumen perusahaan dan struktur organisasi perusahaan beserta tugas dan kewajibannya per Januari 2022.

Hasil penelitian adalah sebuah rekomendasi sistem alur barang untuk meningkatkan alur barang di Assalam Hypermarket. Sistem baru yang ditawarkan telah diterima oleh jajaran terkait alur barang dan dinilai lebih optimal daripada prosedur yang sudah ada sebelumnya.

Bedasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan jika Assalaam Hypermarket perlu mengevaluasi kembali sistem alur barang untuk memperbaiki kendala yang dihadapi.