Banyaknya bisnis rumah makan yang ada di Kota Pekalongan dikatakan tinggi, seperti pada data Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah menyebutkan bahwa total rumah makan yang ada di Kota Pekalongan tahun 2019-2021 adalah sebanyak 120 rumah makan. RM Ayam Gepuk merupakan salah satu rumah makan yang ada di Kota Pekalongan yang berarti ditekankan lebih unggul dibanding 119 kompetitor lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi persepsi pelanggan terhadap Atmosphere Restaurant dan kepuasan pelanggan yang terjadi di RM Ayam Gepuk, Kota Pekalongan.

Hasil dari penelitian diharapkan dapat memberikan masukan dalam aspek suasana restoran dan kepuasan pelanggan. Selain itu, hasil penelitian diharapkan dapat menjadi referensi mengenai atmosphere restaurant dan kepuasan pelanggan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Teknik analisis data yang digunakan model analisis interaktif. Teknik dalam pengumpulan data yang digunakan adalah berupa penyebaran kuesioner atau angket kepada para responden sebagai data primer. Populasi dan sampel dalam penelitian ini adalah seluruh pengunjung RM Ayam Gepuk. Data yang didapat adalah sebanyak 60 responden.

Atmosphere Restaurant memiliki lima dimensi yakni Level of Comfort, Level of Noise, View from The Restaurant, Overall Cleanliness, dan Restaurant Appearancess. Hasil penelitian menunjukan bahwa dimensi Atmosphere Restaurant yang memiliki nilai paling tinggi dalam kepuasan pelanggan adalah dimensi View from The Restaurant dan dimensi yang mendapat nilai terendah adalah Level of Noise. Selain itu, kepuasan pelanggan yang tumbuh di RM Ayam Gepuk disebabkan oleh adanya kualitas pelayanan yang baik. Tingginya kepuasan pelanggan yang tumbuh maka akan terjadi pembelian ulang dan pelanggan akan dengan suka rela merekomendasikan rumah makan ini kepada orang lain.