Sambal menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah makanan penyedap yang memiliki rasa pedas, dibuat dari cabai yang ditumbuk yang kehadirannya tidak dapat dilepaskan dari masyarakat Indonesia. Sambal memiliki tahapan pembuatan yang dirasa rumit. Pergeseran gaya hidup yang menginginkan sesuatu secara instan menjadikan sambal siap saji menjadi peluang usaha baru untuk memenuhi kebutuhan gaya hidup tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa layak untuk menjalankan usaha sambal siap saji yang dikemas dalam botol, yang dinamakan Sambal Bu Mar. Sambal Bu Mar dikemas dalam botol berukuran 150 gram serta memiliki dua varian rasa yaitu Sambal Bawang dan Sambal Cumi. Pada aspek non-finansial Sambal Bu Mar telah memenuhi syarat kelayakan karena telah memberikan dampak positif bagi masyarakat, serta memiliki potensi pemasaran yang baik. Berdasarkan aspek finansial Sambal Bu Mar memiliki NPV sebesar Rp 62.884.103, IRR sebesar 74,87%, nilai Net B/C sebesar 1,98 dan pengembalian investasi 0,32 tahun atau 3 Bulan 26 Hari.