Tujuan penelitian ini untuk mengetahui seberapa besar tingkat tunggakan pajak restoran di Kabupaten Sragen tahun 2018-2021. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode wawancara kepada pegawai yang berwenang di BPKPD Kabupaten Sragen, serta metode pengambilan data dilakukan dengan pengambilan data realisasi anggaran, data pajak restoran, dan data tunggakan pajak restoran pada tahun 2018-2020 Kabupaten Sragen.

Hasil penelitian ini adalah pertumbuhan tunggakan pajak terhadap realisasi terus mengalami peningkatan pada tahun 2018-2020 dan mengalami penurunan pada tahun 2021. Penurunan tersebut diakibatkan karena adanya kesalahan data dan pandemi covid-19 yang terjadi pada tahun tersebut.

Penelitian ini memberikan rekomendasi kepada pihak BPKPD Kabupaten Sragen untuk lebih meningkatkan edukasi dan sosialisasi kepada masyarakat, meningkatkan pelayanan, kualitas, dan kuantitas pegawai dalam merencanakan strategi dalam menggali objek restoran yang dikenakan pajak.