Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan complete feed berbagai bentuk terhadap kualitas karkas peranakan domba ekor gemuk. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah 15 ekor peranakan domba ekor gemuk dengan bobot badan awal rata – rata 21,13 ± 1,45 kg. Desain penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan pada penelitian ini adalah P1 = 100% mash, P2 = 50% mash+ 50% pellet dan P3 = 100% pellet. Data dianalisis menggunakan analisis variansi dan dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT) jika terdapat perbedaan antar perlakuan. Peubah yang diamati antara lain bobot potong, bobot karkas, persentase karkas, fleshing index, tebal lemak punggung dan rib eye muscle area. Hasil analisis variansi menunjukkan pengaruh yang berbeda tidak nyata (P>0.05) terhadap bobot potong, persentase karkas, fleshing index, tebal lemak punggung dan rib eye muscle area. Hasil analisis variansi pada bobot karkas menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata (P<0>mash 50% dan pellet 50%) mampu meningkatkan bobot karkas peranakan domba ekor gemuk namun belum mampu meningkatkan kualitas karkas peranakan domba ekor gemuk secara umum.