Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) pengaruh kayu jati dengan variasi 0%, 5%, 10%, dan 15% yang digunakan sebagai pengganti  agregat  kasar terhadap kuat tekan, berat jenis dan workability beton, (2) persentase kuat tekan maksimal yang dihasilkan dari pengganti kayu jati sebagai agregat kasar. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif eksperimen. Analisa data menggunakan statistik deskriptif. Variabel yang mempengaruhi dalam penelitian adalah (1) variabel terikat yaitu kuat tekan, berat jenis dan workability, (2) variabel bebas yaitu penggantian sebagian agregat kasar menggunakan potongan kayu jati dengan variasi 0%, 5%, 10%, 15% terhadap kebutuhan agregat kasar. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa (1) Pengaruh kayu jati sebagai pengganti sebagian agregat kasar beton berpengaruh terhadap kuat tekan, berat jenis dan workability beton, (2) Kuat tekan maksimal beton kayu jati sebagai pengganti sebagian agregat kasar yaitu pada persentase variasi 5% dengan nilai kuat tekan rata-rata 12,444 Mpa.

Kata Kunci: kayu jati, agregat kasar, kuat tekan, berat jenis, workability