STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA TERNAK SAPI POTONG PADA PETERNAKAN RAKYAT DI KECAMATAN PLUPUH KABUPATEN SRAGEN RACHMAT BAYU TYASTOMO H0518072 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi wilayah dan merumuskan strategi yang dapat digunakan untuk mengembangkan usaha ternak sapi potong pada peternakan rakyat di Kecamatan Plupuh, Kabupaten Sragen. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Plupuh, Kabupaten Sragen, Provinsi Jawa Tengah pada 17 Maret 2022 sampai dengan 31 Mei 2022. Desain penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan teknik survei. Teknik penentuan lokasi dan responden menggunakan dua metode yaitu purposive sampling dan convenience sampling. Analisis data menggunakan analisis deskriptif, Location Quotient (LQ), Growth, Share, SWOT, dan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Hasil analisis LQ, Growth dan Share secara berturut-turut adalah 1,22; 10,17; dan 7,03. Kondisi ini menunjukkan bahwa Kecamatan Plupuh memiliki potensi pengembangan ternak sapi potong. Faktor internal yang menjadi kekuatan utama usaha ternak sapi potong adalah kemudahan akses dalam pemasaran sedangkan kelemahan utama adalah keterbatasan modal usaha peternak. Faktor eksternal yang menjadi peluang utama adalah akses transportasi dan sarana infrastruktur yang baik sedangkan ancaman utama dari usaha ternak sapi potong adalah fluktuasi harga bibit sapi di tingkat peternak. Berdasarkan hasil analisis SWOT dan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) menunjukkan urutan alternatif strategi sebagai berikut: menarik minat generasi muda untuk ikut beternak sapi potong, membuat kebijakan pembatasan impor daging sapi dari luar negeri, memperkenalkan dan membangun sistem penjualan ternak secara daring, sosialisasi lembaga pemodalan yang memiliki program kredit usaha rakyat (KUR) dengan bunga rendah. Kesimpulan dari penelitian ini adalah Kecamatan Plupuh memiliki potensi untuk pengembangan usaha ternak sapi potong. Kata kunci: strategi pengembangan, sapi potong, potensi wilayah, faktor internal, faktor eksternal.