Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tentang pengelolaan persediaan produk fresh food di Assalaam Hypermarket. Pengelolaan yang dimaksud adalah proses mengelola bahan persediaan mulai dari barang datang, melakukan sortir, dan barang keluar.
Dalam menganalisis hasil penelitian, peneliti menggunakan metode deskriptif dimana penulis mendiskripsikan kondisi serta objek yang diteliti. Dengan metode tersebut, diperoleh hasil berupa pengelolaan persediaan produk fresh food  yang diterapkan oleh divisi fresh food di Assalaam Hypermarket. Penulis juga melakukan wawancara secara langsung kepada supervisor serta karyawan yang merupakan tim dari divisi fresh food di Assalaam Hypermarket.
Hasil penelitian menyimpulkan bahwa pengelolaan persediaan produk pada divisi fresh food di Assalaam Hypermarket sudah dilakukan dengan baik dan sesuai dengan SOP yang telah diatur oleh Assalaam Hypermarket. Meskipun dalam penerapan pengelolaan persediaan masih memiliki beberapa kendala namun dapat diatasi dengan cepat dengan menggunakan solusi yang sudah ada.
Koordinasi merupakan salah satu faktor terpenting yang harus dilakukaan oleh divisi fresh food di Assalaam Hypermarket, mengingat pentingnya koordinasi baik secara individu maupun tim pada divisi fresh food. Maka divisi fresh food di Assalaam Hypermarket  perlu meningkatkan sistem koordinasi dengan tujuan untuk terciptanya kerjasama yang baik di dalam divisi agar pekerjaan dapat diatasi secara efektif. Komunikasi yang terhubung dengan baik akan mempermudah dan meringankan pekerjaan yang akan dilakukan dalam sebuah tim. Memiliki hubungan yang baik antar tim dapat mempengaruhi kinerja serta memberikan hasil yang memuaskan.