Strategi pemasaran dapat dipengaruhi oleh dua faktor yaitu faktor internal dan eksternal. Pertama kekuatan (strenght) dan kelemahan (weakness) merupakan aspek internal yang dimiliki oleh perusahaan. Faktor internal ini meliputi semua macam manajemen fungsional: pemasaran, keuangan, operasi, sumberdaya manusia, penelitian dan pengembangan, sistem informasi manajemen, dan budaya perusahaan. Kedua, faktor eksternal dapat mempengaruhi terbentuknya peluang (opportunity) dan ancaman (threat). Di mana faktor ini bersangkutan dengan kondisi-kondisi yang terjadi di luar perusahan yang mempengaruhi pembuatan keputusan perusahaan. Kopi merupakan minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk. Melcosh Roastery melakukan pengolahan kopi yang mencakup proses dari membeli bahan untuk green bean, diolah melalui tahapan roasting sampai menjadi bubuk kopi kemudian dijual. Usaha ini dikerjakan dengan menggunakan peralatan atau mesin yang dimiliki oleh Melcosh Roastery. Bisnis kopi dengan model seperti ini memerlukan biaya investasi yang relatif besar, peralatan dan mesin serta tenaga yang kompeten, terlatih dan menguasai setiap tahap pengolahan kopi. Bisnis yang demikian memerlukan adanya suatu analisis untuk mengetahui pengembangan strategi yang tepat dalam memasarkan produknya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran yang dilakukan Melcosh Roastery saat ini serta mengetahui strategi pengembangan yang tepat bagi Melcosh Roastery. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data yang diperoleh melalui wawancara terhadap key informan di Melcosh Roastery. Metode dasar yang digunakan adalah metode analisis deskriptif kualitatif. Data penelitian dianalisis menggunakan metode SWOT dan QSPM. Berdasarkan penelitian tentang strategi pemasaran produk Melcosh Roastery menggunakan analisis IFE, EFE, SWOT, dan QSPM maka dapat disimpulkan strategi pemasaran produk kopi yang saat ini dilakukan Melcosh Roastery adalah memperluas target pasar dengan merambah hotel, resto, dan café, mengembangkan produk melalui franchise Kopi Setia, mempertahankan dan meningkatkan kualitas pelayanan, dan menentukan dan menetapkan harga pasar agar tetap bisa bersaing. Melcosh Roastery juga perlu memprioritaskan strategi pengembangan pasar (Strategi II) sesuai dengan total TAS (Total Attractiveness Score) sebesar 6, 44.