Penulis Utama | : | Sekar Ayu Indraswari |
Penulis Tambahan | : | - |
NIM / NIP | : | H0917078 |
Tahun | : | 2021 |
Judul | : | Desain Pengembangan Produk Ready to Drink Cokelat Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) |
Edisi | : | |
Imprint | : | Surakarta - Fak. Pertanian - 2021 |
Kolasi | : | |
Sumber | : | UNS-Fak. Pertanian-H0917078 |
Subyek | : | - |
Jenis Dokumen | : | Skripsi |
ISSN | : | |
ISBN | : | |
Abstrak | : | Keterlibatan suara konsumen menjadi factor dalam kesuksesan pengembangan produk Ready to Drink cokelat. Penggunaan metode Quality Function Deployment (QFD) dalam pengembangan produk diharapkan dapat mencapai kepuasan konsumen dengan menggabungkan antara kebutuhan konsumen dengan respon teknis produsen dalam sebuah matriks yang disebut The House of Quality. Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk merancang strategi pengembangan produk Ready to Drink cokelat dengan mengetahui suara konsumen terhadap atribut mutu produk Ready to Drink cokelat dan respon teknis yang perlu dilakukan untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Tahapan dalam metode QFD yaitu: 1) Identifikasi kebutuhan konsumen, 2) Analisis tingkat kepentingan atribut berdasarkan persepsi konsumen, 3) Analisis tingkat kinerja produk, 4) Menentukan atribut aspek/respon teknis, 5) Menentukan arah perbaikan untuk tiap atribut aspek teknis, 6) Menentukan matriks korelasi, Kata Kunci: Pengembangan produk, Ready to Drink cokelat, kepuasan konsumen, atribut mutu sensoris, House of Quality, Quality Function Deployment |
File Dokumen Tugas Akhir | : |
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. Halaman Judul.pdf BAB I.pdf BAB II.pdf BAB III.pdf BAB IV.pdf BAB V.pdf Daftar Pustaka.pdf |
File Dokumen Karya Dosen | : | - |
Status | : | Public |
Pembimbing | : |
1. Gusti Fauza S.T., M.T., Ph.D. 2. Dr. Setyaningrum Ariviani S.T.P., M.Sc. |
Catatan Umum | : | |
Fakultas | : | Fak. Pertanian |