ABSTRAKPendahuluan: Diet tinggi lemak dan tinggi fruktosa berkaitan dengan peningkatan produk metabolisme dan mediator inflamasi yang menyebabkan kerusakan sel beta pankreas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek ekstrak biji kelor terhadap ekspresi IL-1β pada jaringan pankreas tikus putih model diet tinggi lemak tinggi...