EFEKTIVITAS FERMENTASI GEDEBOG PISANG TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL ROSELA DI KONDISI CEKAMAN KEKERINGAN. Skripsi: Luthfia Nafisha Rahma (H0721088). Pembimbing: Prof. Dr.Ir. Edi Purwanto, M.Sc. dan Gani Cahyo Handoyo, S.P., M.Si. Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.Rosela (Hibiscus sabdariffa) merupaka salah satu tanaman yang banyak dimanfaatkan, terutama kelopak bunga yang memiliki kandungan antosianin, flavonoid, saponin, tanin, vitamin C, B1, B2, dan D. Budidaya tanaman rosela berkembang di Indonesia, namun produktivitasnya masih tergolong rendah akibat budidaya yang belum terorganisir, perawatan yang kurang optimal, iklim tidak menentu, dan terbatasnya pemahaman teknologi oleh petani. Peningkatan pertumbuhan dan kualitas tanaman rosela perlu didukung dengan teknik budidaya yang tepat, khususnya melalui pemberian nutrisi berbasis bahan organik dan ramah lingkungan. Salah satu limbah organik yang berpotensi dimanfaatkan adalah batang semu pisang. Di sisi lain, penerapan cekaman kekeringan secara terkontrol juga dipandang sebagai stategi efektif untuk meningkatkan kualitas tanaman melalui stimulasi produksi metabolit sekunder, seperti flavonoid, serta memperkuat adaptasi tanaman terhadap stres lingkungan.Penelitian ini dilaksanakan selama 18 minggu (Januari – Mei 2025) di rumah kaca A, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta. Pembuatan fermentasi gedebog pisang dilaksanakan di di -7,5460645; 110,6873849, Desa Cangkringan, Kecamatan Banyudono, Kabupaten Boyolali. Kegiatan analisis dilaksanakan di Laboratorium EMPT, Laboratorium Kultur Jaringan, dan Laboratorium Bioteknologi, Fakultas Pertanian, UNS. Penelitian ini dilaksanakan dengan rancangan acak kelompok (RAK) yang meliputi dua faktor dan empat ulangan. Faktor pertama yaitu cekaman kekeringan (C) (tanpa cekaman, 3-5 Minggu Setelah Tanam/MST, 6-8 MST, dan 9-11 MST). Faktor kedua yaitu dosis fermentasi gedebog pisang (D) (0, 100, 200, dan 300 ml/tanaman). Data dianalisis menggunakan Uji ANOVA pada taraf signifikansi 95%. Apabila terdapat perbedaan nyata dilanjutkan dengan Uji DMRT dengan taraf 95%, dan interaksi yang signifikan dianalisis menggunakan uji regresi.Hasil penelitian menunjukkan bahwa cekaman kekeringan berpengaruh secara signifikan terhadap jumlah cabang 13 MST (10,38 buah) dan bobot kering akar tanaman rosela (3,36 g). Dosis fermentasi gedebog pisang berpengaruh signifikan terhadap jumlah cabang 13 MST (9,94 buah), laju transpirasi (0,107 µmol  H2O m⁻²s⁻1), dan konduktansi stomata (0,346 µmol m⁻²s⁻1) tanaman rosela. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa dosis fermentasi gedebog pisang memengaruhi beberapa parameter pertumbuhan, fisiologis, dan hasil tanaman rosela dengan hubungan kuadratik. Hasil regresi menunjukkan setiap tingkat cekaman memiliki dosis optimum yang berbeda dalam menghasilkan respon terbaik. Interaksi perlakuan cekaman kekeringan dan dosis fermentasi gedebog pisang berpengaruh secara signifikan terhadap bobot segar akar (C3D3) (26,66 g), kerapatan stomata (C4D1) (68,20 stomata/mm2), kandungan klorofil B (C4D3) (12,06 µg/mL), jumlah kelopak total (C1D2) (19 buah), bobot segar kelopak dengan biji (C1D2) (123 g/tanaman) dan tanpa biji (61,31 g/tanaman), serta bobot kering kelopak tanpa biji (C1D2) (5,86 g/tanaman). C2D4 (136,53 mg/100g) merupakan kombinasi perlakuan terbaik untuk menghasilkan kelopak bunga rosela dengan kadar antosianin tertinggi.