Yahya Fuad Azzam. K2520079. Pembimbing I : Prof. Dr. Indah Widiastuti, ST, M.Eng. Pembimbing II : Dr. Yuyun Estriyanto, ST, MT PERSEPSI MASYARAKAT AKADEMIS TERHADAP PRODUK DAUR ULANG PLASTIK : STUDI KESEDIAAN MENGONSUMSI DAN PENILAIAN KUALITAS SECARA SENSORI. Skripsi. Surakarta. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Universitas Sebelas Maret Surakarta. Juni 2024.Penelitian ini memiliki tujuan 1) Menganalisis perbedaan penilaian masyarakat akademis terhadap kualitas produk hasil daur ulang plastik melalui pendekatan sensori secara visual dan taktikal; 2) Mengevaluasi kesediaan masyarakat akademis untuk menjadi konsumen produk hasil daur ulang plastik; 3) Mengevaluasi persepsi masyarakat akademis terhadap kualitas produk daur ulang plastik.Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen. Teknik pengumpulan data yang dilakukan menggunakan angket penelitian. Responden pada penelitian ini yaitu Masyarakat Akdemis di Kampus V Universitas Sebelas Maret Surakarta yang terdiri dari Dosen, Tenaga Kependidikan, dan Mahasiswa. Teknik analisis data menggunakan uji Chi Square dan kriteria penilaian.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa : 1) Hasil uji Chi Square hubungan antara persepsi masyarakat akademis terhadap produk daur ulang dengan channel sensori pada produk ketiga menunjukkan nilai signifikansi 0,336 pada produk M1 (Plastik Murni), 0,589 pada produk M2 (Daur Ulang Plastik) dan 0,197 pada produk M3 (Daur Ulang Masker). Karena nilai signifikansi ketiga lebih besar dari 0,05 maka dapat diambil kesimpulan tidak ada hubungan antara persepsi masyarakat akademis terhadap produk daur ulang dengan saluran sensori. 2) Sebagian besar masyarakat akademi bersedia mengonsumsi atau menggunakan produk hasil daur ulang. Dengan nilai persentase bersedia 63,9%, tidak bersedia 8,3?n ragu-ragu 27,8%. 3) Masyarakat Akademis menganggap produk daur ulang maupun bukan daur ulang memiliki kualitas yang hampir sama mulai dari visual atau taktikal.