PENGARUH DOSIS IRADIASI GAMMA PASCA SHUTDOWN  DI LAZY SUSAN REAKTOR KARTINI  PADA STROBERI

ANIWATI

× Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengaplikasikan iradiasi γ pasca shutdown di fasilitas iradiasi rak putar lazy susan di Reaktor Kartini terhadap stroberi dengan variasi dosis iradiasi dan mengetahui pengaruh iradiasi tersebut terhadap kadar gizi stroberi. Berdasarkan laju dosis γ pasca shut down maka dapat diketahui besarnya dosis iradiasi yang dilakukan yaitu pada 2,44; 4,79; 7,05; dan 9,23 kGy. Pengaruh iradiasi pada stroberi yang dianalisis adalah kadar air, kadar vitamin C dan pertumbuhan mikrobanya. Uji pengaruh secara statistik dianalisis dengan menggunakan SPSS. Dari hasil analisis terlihat bahwa dosis iradiasi tidak mempengaruhi kadar air dan kadar vitamin C namun mempengaruhi pertumbuhan mikroba. Dalam penelitian ini, dosis 4,79 kGy merupakan dosis optimum yang dapat digunakan untuk menghambat pertumbuhan mikroba karena pada dosis tersebut memiliki rata-rata pertumbuhan mikroba lebih rendah dari kontrol maupun perlakuan variasi dosis lainnya yang dilakukan. Kata Kunci: iradiasi γ, stroberi, kadar air, vitamin C, pertumbuhan mikroba

×

Penulis Utama	:	ANIWATI
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	M0203016
Tahun	:	2008
Judul	:	PENGARUH DOSIS IRADIASI GAMMA PASCA SHUTDOWN DI LAZY SUSAN REAKTOR KARTINI PADA STROBERI
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - FMIPA - 2008
Program Studi	:	S-1 Fisika
Kolasi	:
Sumber	:
Kata Kunci	:
Jenis Dokumen	:	Skripsi
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:
Penguji	:
Catatan Umum	:
Fakultas	:

×

File	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.