Bawang putih (Allium sativum) merupakan sejenis umbi yang mudah didapatkan dan bermanfaat sebagai antibiotik alami. Fitobiotik yang berasal dari tanaman herbal dan mengandung senyawa bioaktif yang berperan sebagai antibakteri, antimikroba, serta dapat digunakan untuk mencegah penyakit dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi tepung bawang putih dalam ransum terhadap bobot potong, bobot dan persentase karkas, serta bobot dan persentase non karkas pada itik Pengging jantan. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pola searah, terdiri atas 4 perlakuan (P0, P1, P2, P3) dan 8 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu P0 = ransum basal tanpa suplementasi tepung bawang putih, P1 = ransum basal + suplementasi tepung bawang putih 0,8%, P2 = ransum basal + suplementasi tepung bawang putih 1,6%, P3 = ransum basal + suplementasi tepung bawang putih 2,4%. Penelitian ini dianalisis menggunakan Analysis Of Variance (ANOVA) dan apabila hasil signifikan akan dilanjutkan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa suplementasi tepung bawang putih dengan konsentrasi 0,8% memberikan hasil terbaik pada bobot potong, bobot karkas, dan non karkas itik Pengging jantan.