Pengaruh penambahan ampas kelapa hasil fermentasi Aspergillus oryzae dalam pakan komersial terhadap pertumbuhan ikan nila (Oreochromis niloticus Linn.)
Penulis Utama
:
Puri Elyana
NIM / NIP
:
M0405010
×Ikan nila (Oreochromis niloticus Linn.) merupakan salah satu jenis ikan yang
potensial sebagai sumber protein hewani. Untuk meningkatkan produksi hasil perikanan,
perlu penyediaan pakan berkualitas, terutama pakan yang mengandung nutrisi dasar protein.
Ampas kelapa adalah salah satu jenis limbah rumah tangga yang masih memiliki kandungan
nutrisi yang cukup tinggi terutama protein dan berpotensi untuk diolah menjadi bahan
pembuatan pakan ikan. Pengolahan awal ampas kelapa melalui proses fermentasi dengan
Aspergillus oryzae, sehingga melalui proses fermentasi ini diharapkan dapat meningkatkan
daya cerna proteinnya.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ampas
kelapa yang sudah difermentasi sebagai campuran dalam pakan terhadap kadar protein dan
pertumbuhan ikan nila. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimen yang
menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Penelitian ini dilakukan selama 60 hari
dengan 4 perlakuan yang mengandung ampas kelapa yang telah difermentasi dan pelet
komersial. Komposisi dari masing-masing perlakuan I, II, III, dan IV adalah 75%:25%;
50%:50%; 25%:75%; dan 0%:100%. Tiap perlakuan dilakukan 3 ulangan. Dari hasil analisis
data memperlihatkan bahwa penambahan ampas kelapa terfermentasi sebesar 75% pada
pakan menyebabkan kadar air, lemak, dan serat kasar meningkat yaitu 25,72%; 20,36%;dan
10,56%. Pertumbuhan ikan nila meningkat setelah diberi pakan dengan penambahan ampas
kelapa terfermentasi. Konsentrasi penambahan ampas kelapa pada pakan yang optimal untuk
pertumbuhan dan kadar protein ikan nila sebesar 25%. Namun perlu adanya perbaikan
komposisi nutrisi pada pakan agar pertumbuhan dan protein daging meningkat.
×
Penulis Utama
:
Puri Elyana
Penulis Tambahan
:
-
NIM / NIP
:
M0405010
Tahun
:
2011
Judul
:
Pengaruh penambahan ampas kelapa hasil fermentasi Aspergillus oryzae dalam pakan komersial terhadap pertumbuhan ikan nila (Oreochromis niloticus Linn.)
