Uji Aktivitas Sinbiotik Ekstrak Daun Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) Dan Bakteri Asam Laktat (BAL) Terhadap Bakteri Patogen Pada Ayam Broiler Secara In Vitro
Penulis Utama
:
Ainunni’mah Zen
NIM / NIP
:
M0407022
×Peternak ayam broiler biasanya memberikan ransum komersil sebagai pakan untuk meningkatkan usaha ternak ayam karena ransum komersil telah memenuhi standar kebutuhan zat-zat pakan yang telah ditetapkan. Ransum komersil yang sering digunakan sebagai pakan ayam pedaging yang beredar saat ini menggunakan antibiotik dalam dosis rendah yang akan memberikan dampak berbahaya bagi kesehatan manusia dalam jangka panjang apabila terus dikonsumsi. Sehingga perlu digunakan bioaditif untuk menggantikan antibiotik tersebut. Salah satu bioaditif adalah sinbiosis antara probiotik dan fitobiotik yang diharapkan dapat menghambat pertumbuhan bakteri patogen pada unggas. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui ada tidaknya penghambatan ekstrak daun mengkudu terhadap BAL dan bakteri patogen, serta mengetahui pengaruh pemberian sinbiotik ekstrak daun mengkudu dan BAL terhadap bakteri patogen secara in vitro. Penelitian ini meliputi pemilihan ekstrak berdasarkan rendemen terbanyak dan pengukuran kadar air. Setelah itu dilakukan uji antibakteri menggunakan ekstrak daun mengkudu terpilih, supernatan netral dari Pseudococcus acidilactici sebagai BAL, dan sinbiotik keduanya terhadap bakteri Escherichia coli, Staphylococcus aureus dan Salmonella pullorum menggunakan metode difusi Kirby Bauer. Dari hasil uji, terpilih ekstrak daun mengkudu dengan etanol 40% yang memiliki nilai rendemen 20,8% dengan kadar air 18,9%. Ekstrak daun mengkudu terpilih kemudian diujikan pada BAL dan bakteri patogen. Hasil uji antibakteri menunjukkan penghambatan terkecil terhadap Pediococcus acidilactici terjadi pada ekstrak dengan konsentrasi 250 mg/ml, sedangkan penghambatan terbesar ekstrak daun mengkudu terhadap Escherichia coli sebesar 5,42 mm, Staphylococcus aureus 3,76 mm dan Salmonella pullorum 3,45 mm. Penghambatan setelah dilakukan sinbiotik terhadap Escherichia coli adalah 4,75 mm, Staphylococcus aureus sebesar 3,83 mm sedangkan Salmonella pullorum sebesar 3,58 mm.
×
Penulis Utama
:
Ainunni’mah Zen
Penulis Tambahan
:
-
NIM / NIP
:
M0407022
Tahun
:
2012
Judul
:
Uji Aktivitas Sinbiotik Ekstrak Daun Mengkudu (Morinda Citrifolia L.) Dan Bakteri Asam Laktat (BAL) Terhadap Bakteri Patogen Pada Ayam Broiler Secara In Vitro
