MODEL PERMINTAAN PANGAN RUMAH TANGGA MELALUI ALMOST IDEAL DEMAND SYSTEM (AIDS) DI KABUPATEN KARANGANYAR JAWA TENGAH TAHUN 2013

Ninditasari, Yenny

× ABSTRAKSI MODEL PERMINTAAN PANGAN RUMAH TANGGA MELALUI ALMOST IDEAL DEMAND SYSTEM (AIDS) DI KABUPATEN KARANGANYAR JAWA TENGAH TAHUN 2013 Yenny Ninditasari F0110129 Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia yang harus terpenuhi di samping sandang (pakaian) dan papan (rumah). Ketersediaan pangan harus cukup guna memenuhi syarat ketahanan pangan. Pangan sendiri erat kaitannya dengan gizi, dan kesehatan yang berhubungan langsung dengan terciptanya sumber daya manusia. Pada 2013 terjadi peningkatan harga BBM yang mengakibatkan kenaikan pada harga bahan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah harga pangan, pendapatan, dan jumlah anggota keluarga, serta pendidikan kepala keluarga berpengaruh terhadap permintaan pangan. Penelitian ini menggunakan model Almost Ideal Demand System (AIDS) yang diperkenalkan oleh Deaton dan Muelbauer (1980) dengan alat analisis OLS menggunakan program SPSS versi 16.0. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data skunder dengan sampel 100 rumah tangga dengan metode random sampling. Hasil analisis menunjukkan bahwa harga pangan, pendapatan, dan jumlah anggota keluarga, serta pendidikan kepala keluarga berpengaruh terhadap permintaan pangan. Penelitian juga menunjukkan bahwa bahan pangan padi/ umbi-umbian bersifat elastis sehingga memerlukan pengendalian jumlah permintaan atau ketersediaan bahan pangan tersebut. Kelompok makanan daging/ telur/ ikan yang merupakan sumber protein termasuk ke dalam barang mewah, dimana masyarakat dengan pendapatan rendah akan kesusahan mengkonsumsinya. Tingkat pendidikan berpengaruh secara signifikan terhadap semua kelompok bahan pangan. Kelompok yang dipengaruhi secara signifikan oleh tingkat pendidikan adalah kelompok padi/umbi dan kelompok daging/ikan/telur. Kelompok ikan/daging/telur lebih signifikan, hal ini diduga karena kepala rumah tangga dengan tingkat pendidikan tinggi lebih menyadari akan pentingnya konsumsi daging/ikan/telur sebagai sumber protein. Saran sesuai hasil kesimpulan adalah perlunya pengendalian harga pangan, pengendalian jumlah anggota keluarga dengan mempertegas KB, peningkatan pendidikan dan penambahan pengetahuan akan pentingnya pangan. Kata Kunci: permintaan pangan, harga, pendapatan, jumlah anggota keluarga, tingkat pendidikan, Almost Ideal Demand System

×

Penulis Utama	:	Yenny Ninditasari
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	F0110129
Tahun	:	2015
Judul	:	MODEL PERMINTAAN PANGAN RUMAH TANGGA MELALUI ALMOST IDEAL DEMAND SYSTEM (AIDS) DI KABUPATEN KARANGANYAR JAWA TENGAH TAHUN 2013
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - F.Ekonomi - 2015
Program Studi	:	S-1 Ekonomi Pembangunan
Kolasi	:
Sumber	:	UNS-F.Ekonomi Jur. Ekonomi Pembangunan-F.0110129-2015
Kata Kunci	:
Jenis Dokumen	:	Skripsi
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:	1. Dr. Akhmad Daerobi, M.Si.
Penguji	:
Catatan Umum	:
Fakultas	:	Fak. Ekonomi dan Bisnis

×

File	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.