Kajian Variasi Ukuran Partikel dan Lama Perendaman terhadap Kadar Kurkuminoid, Total Fenol, dan Aktivitas Antioksidan Oleoresin Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Menggunakan Teknik Pengeringan Cabinet Dryer pada Suhu 45° C
Penulis Utama
:
Gandhi Ariel Efendi
NIM / NIP
:
H0607059
×
-
×
Penulis Utama
:
Gandhi Ariel Efendi
Penulis Tambahan
:
-
NIM / NIP
:
H0607059
Tahun
:
2011
Judul
:
Kajian Variasi Ukuran Partikel dan Lama Perendaman terhadap Kadar Kurkuminoid, Total Fenol, dan Aktivitas Antioksidan Oleoresin Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Menggunakan Teknik Pengeringan Cabinet Dryer pada Suhu 45° C
Edisi
:
Imprint
:
Surakarta - F. Pertanian - 2011
Program Studi
:
S-1 Teknologi Hasil Pertanian
Kolasi
:
Sumber
:
UNS-F. Pertanian Jur. Teknologi Hasil Pertanian-H0607059-2011
Kata Kunci
:
Jenis Dokumen
:
Skripsi
ISSN
:
ISBN
:
Link DOI / Jurnal
:
-
Status
:
Public
Pembimbing
:
1. Ir. Kawiji, M.P. 2. Edhi Nurhartadi, S.TP, MP
Penguji
:
Catatan Umum
:
Fakultas
:
Fak. Pertanian
×
File
:
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
