ABSTRAK

ANALISIS PENERAPAN MANAJEMEN PERSEDIAAN DAN

 STOCK OPNAME PADA SRIVIJAVA COFFEE ROASTERY

MENGGUNAKAN MENU INVENTORI OLSERA

ZAHRA ARIZKY RAMDHANI

F3519067

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prosedur pelaksanaan, kendala, dan solusinya dalam manajemen persediaan dan stock opname menggunakan menu Inventori Olsera. Penerapan manajemen persediaan yang baik dan pengadaan stock opname bertujuan untuk mengelola keluar masuknya barang dan menghindari kerugian karena kelalaian penghitungan.

Penelitian ini menggunakan metode deskriptif yaitu penelitian yang bertujuan untuk memberikan gambaran secara sistematis, faktual, dan akurat mengenai manajemen persediaan dan stock opname menggunakan menu Inventori Olsera, serta memberikan analisis kelayakan dan analisis perbedaan manajemen persediaan dan stock opname secara manual atau menggunakan menu Inventori Olsera.

Hasil yang didapatkan dari penelitian ini adalah manajemen persediaan menggunakan menu Inventori Olsera lebih efektif dibandingkan dengan manajemen persediaan secara manual karena pengendalian stok jadi lebih mudah dan dapat diadakannya stock opname yang sebelumnya tidak pernah dilakukan.

Berdasarkan hasil kesimpulan yang diperoleh maka Srivijava Coffee Roastery dapat tetap melakukan manajemen persediaan dan stock opname menggunakan menu Inventori Olsera untuk memperkuat manajemen persediaan sesuai dengan kondisi dari Sriviijava Coffee Roastery.