Penulis Utama : Hazza' Muhammad Daffa'
NIM / NIP : I8619015
×

Negara Indonesia adalah negara kepulauan yang memiliki makanan khas masing-masing. Saat menikmati makanan, masyarakat Indonesia menggunakan sambal sebagai pelengkap makanan. Indonesia memiliki banyak jenis sambal, salah satunya sambal cabuk rambak. Sambal cabuk rambak merupakan sambal yang digunakan pada makanan khas kota Surakarta yaitu cabuk rambak. Cabuk rambak berasal dari kata “cabuk” yang mengacu pada biji wijen, sedangkan “rambak” mengacu pada kerupuk yang terbuat dari kulit sapi namun harga kerupuk kulit semakin mahal sehingga cabuk rambak sekarang menggunakan kerupuk nasi (karak) sebagai pengganti kerupuk kulit. Biji wijen biasa dimanfaatkan masyarakat Indonesia untuk bahan makanan salah satunya cabuk rambak. Dalam proses produksinya, peralatan untuk proses sangrai wijen yang umum ditemui masih menggunakan peralatan tradisional yang masih dioperasikan secara manual dengan wajan serta kurang higienis. Berdasarkan proses produksi sambal cabuk rambak yang masih menggunakan peralatan tradisional maka diciptakan mesin roasting wijen untuk membantu UMKM. Mesin roasting wijen yang diciptakan disesuaikan dengan kebutuhan industri rumahan dengan kapasitas 1 kg menggunakan motor listrik power window sebagai sumber penggerak. Dengan diciptakan mesin roasting wijen diharapkan mampu menghemat waktu serta tenaga dalam proses produksinya.

×
Penulis Utama : Hazza' Muhammad Daffa'
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : I8619015
Tahun : 2022
Judul : Rancang Bangun Sistem Kopling Pada Mesin Roasting Wijen
Edisi :
Imprint : Surakarta - Sekolah Vokasi - 2022
Program Studi : D-3 Teknik Mesin Otomotif
Kolasi :
Sumber :
Kata Kunci : cabuk rambak; mesin roasting wijen; wijen
Jenis Dokumen : Laporan Tugas Akhir (D III)
ISSN :
ISBN :
Link DOI / Jurnal : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Ir. Ubaidillah, S.T., M.Sc., Ph.D., IPM
2. Hammar Ilham Akbar, S.Pd., M.T.
Penguji : 1. Ari Prasetyo, S.T., M.T.
2. Catur Harsito, S.T., M.T.
Catatan Umum : tidak ada DOI
Fakultas : Sekolah Vokasi
×
Halaman Awal : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Halaman Cover : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB I : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB II : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB III : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB IV : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB V : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
BAB Tambahan : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Daftar Pustaka : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Lampiran : Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.