Pengolahan ubi jalar di Indonesia masih cukup sederhana, oleh karena itu, pengembangan produk ubi jalar sangat diperlukan guna meningkatkan kesukaan masyarakat dan nilai ekonomis ubi jalar. Salah satu potensi pengembangan ubi jalar adalah pengolahan menjadi keripik. Untuk mencapai kualitas keripik ubi jalar yang baik dan sesuai kriteria SNI...

Penelitian ini dilaksanakan di Desa Pereng, Mojogedang, Karanganyar. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pengkayaan dari pupuk organik dengan penambahan seresah sengon (Albizia falcataria L.) dalam meningkatkan ketersediaan dan serapan Mg tanaman padi (Oryza sativa L.) sawah di tanah Alfisol dengan metode sistem budidaya...

Pembangunan di Indonesia tidak terlepas dari pembangunan masing-masing daerah, karena pembangunan daerah merupakan bagian integral dalam upaya mencapai sasaran nasional di daerah sesuai dengan potensi dan prioritas daerah. Sasaran pembangunan akan terwujud apabila pemerintah daerah mengetahui potensi daerah dan merumuskan strategi kebijakan dalam...

Susu skim merupakan susu tinggi protein. Prinsip pembuatan keju dengan menggumpalkan protein, protein dapat digumpalkan oleh karena kinerja enzim protease. Enzim protease yang sering digunakan adalah rennet akan tetapi rennet harganya sangat mahal, sehingga perlu adanya pengganti rennet. Salah satu bahan yang dapat digunakan sebagai pengganti...

Dalam pembuatan sirup kulit manggis bahan yang digunakan adalah kulit manggis, Gula pasir, air, dan sumber asam. Proses pembuatan sirup kulit manggis meliputi pembuatan ekstrak kulit manggis, penyaringan, pemasakan sirup, dan pengemasan. Sirup kulit manggis yang paling disukai adalah sirup kulit manggis dengan formula kulit manggis 800gram, air...

Kailan berasal dari negeri Cina. Di Indonesia, tanaman Kailan merupakan jenis tanaman sayuran baru tetapi menjadi kegemaran keluarga. Akan tetapi kebanyakan pemupukannya masih menggunakan bahan kimia yang tidak baik untuk kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian effective microorganism dan pupuk organik cair terhadap...

--

Enting-enting gepuk adalah salah satu bentuk makanan olahan kacang tanah yang sudah dikenal masyarakat. Bahan penunjang yang digunakan antara lain air, gula pasir, glukosa, dan essence. Tujuan dari pelaksanaan Tugas Akhir konsep pengendalian mutu enting-enting gepuk ini adalah mengetahui proses produksi, mengetahui karakteristik fisikokimia,...

Praktek Magang ini bertujuan untuk mengetahui Manajemen operasional penetasan (hatchery) ayam broiler pada fase pull chick. Pelaksanaan magang pada tanggal 20 Februari sampai dengan tanggal 20 Maret 2012. Di Peternakan PT Super Unggas Jaya pasuruan yang terletak di Jl. raya km 57 dsn pucang sari, ds sukorejo kecamatan purwosari kabupaten pasuruan....

Masalah utama yang dihadapi dalam upaya pengembangan peternakan di daerah pertanianlahan kering adalah keterbatasan ketersediaan pakan hijauan, terutama di musim kemarau. Tujuandaripenelitianadalahuntuk mengetahui komposisibotanidankualitas pakan yang digunakan petani peternak sapi potong pada musim kemarau. Penelitian lapangan dilakukan dari...