Susu acidophilus merupakan susu fermentasi dengan menggunakan kultur starter Lactobacillus acidophilus yang berfungsi sebagai bakteri probiotik. Kebutuhan masyarakat akan pangan fungsional semakin meningkat sehingga diversifikasi produk susu fermentasi diharapkan dapat memenuhi kebutuhan tersebut. Salah satu upaya untuk meningkatkan kualitas susu...

Usaha pembibitan sapi potong merupakan suatu usaha yang sangat potensial untuk dikembangkan karena meningkatnya jumlah penduduk dan taraf ekonomi masyarakat yang akan meningkatkan konsumsi masyarakat terhadap produk peternakan. Pemeliharaan ternak sapi potong sebagian besar diusahakan secara tradisional. Pola pengembangan usaha pembibitan ternak...

Susu digolongkan sebagai bahan makanan yang mendekati sempurna karena mengandung zat gizi yang bernilai nutrisi tinggi dan mengandung nutrien yang dibutuhkan oleh tubuh dengan proporsi yang seimbang. Susu mempunyai sifat yang mudah rusak sehingga harus segera disimpan atau dipasarkan. Tanpa adanya perlakuan penyimpanan, susu akan mudah mengalami...

Kegiatan magang ini bertujuan untuk mengetahui Manajemen Pemeliharaan Sapi Potong pada CV. Agrobiz Abadi Jaya Kabupaten Karanganyar serta mengetahui proses penggemukan sapi potong . Pelaksanaan kegiatan magang ini, dilakukan di CV. Agrobiz Abadi Jaya Kabupaten Karanganyar mulai tanggal 13 Februari – 13 Maret 2012. Metode pengamatan yang...

--

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan enceng gondok fermentasi terhadap bobot potong, persentase karkas (dada, punggung, sayap, paha), non karkas (kepala, kaki, jantung, hati, ampela) dan lemak abdominal. Penelitian dilaksanakan di kandang milik Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret di Desa...

Kulit sapi mentah basah merupakan kulit yang diperoleh dari hasil pemotongan ternak sapi, kulit tersebut telah dipisahkan dari seluruh bagian dagingnya, baik yang segar maupun yang digarami. Tujuan dilaksanakan penelitian ini adalah pembuatan konsep pengendalian mutu yang dapat diterapkan dalam proses pembuatan rambak kulit sapi dari bahan baku,...

--

Percobaan dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Dasar Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan tiga faktor, yaitu jenis Alfisols (T1), Entisols (T2) dan Vertisols (T3), dosis dosis BFAS 0 (%) (B0), 60 % (B1), 80 % (B2), dan perbandingan jamur Aspergillus niger dan Penicillium nalgiovensis Tanpa Jamur (J0), perbandingan 1:1 (J1:1), dan perbandingan...

Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) merupakan salah satu jenis sayuran buah yang sangat pontensial dibudidayakan di indonesia. Peningkatan produktifitas tomat yang diupayakan petani didalam usaha taninya adalah untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Penggunaan varietas yang baru yang unggul merupakan salah satu cara meningkatkan produktivitas...