ABSTRAK Magang adalah kegiatan akademik yang dilakukan oleh mahasiswa dengan melakukan praktek kerja pada lembaga-lembaga yang relevan dalam bidang industri pengolahan hasil pertanian. Kegiatan maggang ini dilakukan pada industri pengolahan susu CV. CITA NASIONAL di Salatiga. Kegiatan magang ini pada umumnya bermanfaat untuk menambah wawasan...

ABSTRAK Kegiatan magang ini dilakukan di institusi mitra dengan unit-unit kegiatan usaha sektor pertanian khususnya unit pengolahan hasil pertanian yaitu sektor industri pengolahan kacang tanah, PT. GarudaFood Putra Putri Jaya merupakan salah satu perusahaan ternama dalam industri makanan ringan dengan salah satu produk unggulannya yaitu kacang...

ABSTRAK Kubis merupakan sayuran yang potensial untuk dikembangkan. Namun demikian, dalam budidaya para petani menghadapi resiko tinggi yang disebabkan oleh hama dan penyakit. Penyakit yang paling penting pada kubis adalah akar gada yang disebabkan oleh Plasmodiphora brassicae Wor. Pengendalian yang tersedia tidak dapat mengendalikan patogen...

Abstrak UD. Yuasafood Berkah Makmur merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam bidang pengolahan pangan (manisan carica) yang melibatkan proses produksi dan quality control. Kegiatan magang ini bertujuan untuk mengetahui dan memahami proses produksi, sanitasi, dan pengendalian kualitas manisan carica. Metode pengumpulan data yang...

Abstrak Setiap perusahaan diharapkan menghasilkan produk yang berkualitas dan aman dikonsumsi oleh masyarakat. Untuk itu diperlukan pengendalian mutu mulai dari penanganan bahan baku sampai ke penanganan produk akhir sehingga dapat menghasilkan produk yang sesuai dengan standar SNI. Kegiatan magang ini digunakan untuk menambah wawasan...

Abstrak Masalah di bidang pangan adalah masih tingginya tingkat kontaminasi mikroba pada makanan yang disajikan oleh berbagai industri makanan. Produk ikan dan kedelai serta olahannya merupakan jenis makanan yang berisiko tinggi terhadap bahaya kontaminasi. Dengan demikian perlu dilakukan pengamanan makanan terhadap pencemaran mikroba,...

Abstrak Praktek magang ini bertujuan untuk mengetahui dan memahami secara langsung cara budidaya buah naga super red. Pelaksanaan magang pada tanggal 20 Februari 2010 sampai dengan 20 Maret 2010 di CV. Wana Bekti Handayani Desa Dukuhan, Prampalan, Kel. Krikilan, Kec. Masaran, Kab. Sragen, Jawa Tengah. Metode pelaksanaan yang digunakan dalam...

Abstrak Praktek Magang ini bertujuan untuk mengetahui cara budidaya tanaman hias, khususnya euphorbia. Pelaksanaan magang pada tanggal 15 Februari sampai dengan 15 Maret 2010 di Kebun Benih Hortikultura Tejomantri Wonorejo, Polokarto, Sukoharjo. Metode dasar yang digunakan dalam praktek magang ini adalah wawancara, observasi,...

ABSTRAK LEPAS Praktek Magang ini bertujuan untuk mengetahui cara memproduksi benih unggul, khususnya buah melon (Cucumis melo L). Pelaksanaan magang pada tanggal 15 Februari sampai dengan tanggal 15 Maret 2010. Di CV. Multi Global Agrindo (MGA), Karangpandan, Karangayar. Metode dasar yang digunakan dalam praktek magang ini adalah Praktek...

Abstrak Pengolahan teh hitam secara sistem orthodox murni di Indonesia hampir tidak lagi dilaksanakan, yang umum dilaksanakan ialah sistem orthodox rotorvane. Hal ini disebabkan oleh tuntutan pasar dunia yang beralih ke teh hitam dengan partikel yang lebih kecil (teh bubuk). Penambahan alat rotorvane bertujuan agar proses penghancuran lebih...