Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk, harga, dan promosi terhadap keputusan pembelian konsumen di Harso Coffee Surakarta. Latar belakang penelitian didasarkan pada meningkatnya tren konsumsi kopi di kalangan gen Z serta persaingan bisnis coffee shop yang semakin ketat. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode deskriptif analitis. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode purposive sampling, dengan jumlah sampel sebanyak 50 responden. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan regresi linear berganda menggunakan SPSS 22. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk secara parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian (Sig = 0,503), karena kualitas dipersepsikan relatif seragam dan cukup baik oleh konsumen. Sebaliknya, harga (Sig = 0,000) dan promosi (Sig = 0,000) berpengaruh signifikan secara parsial, menandakan bahwa keterjangkauan harga, nilai manfaat, dan daya tarik promosi sangat menentukan keputusan pembelian konsumen Gen Z. Secara simultan, ketiga variabel berpengaruh signifikan (Sig = 0,048), model hanya mampu menjelaskan 15,7% variasi keputusan pembelian, sehingga menunjukkan adanya faktor lain di luar model seperti store atmosphere, brand image, dan customer experience. Temuan ini menegaskan bahwa strategi harga dan promosi merupakan aspek yang paling dominan dalam memengaruhi keputusan pembelian di Harso Coffee.