Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di bidang kuliner memerlukan peralatan yang praktis, mudah dipindahkan, serta aman digunakan untuk mendukung mobilitas usaha. Penelitian ini bertujuan merancang sambungan baut pada rangka meja kompor portabel berbasis Internet of Things (IoT) serta menganalisis kekuatan sambungan berdasarkan beban kerja yang diterima. Perancangan dilakukan menggunakan perangkat lunak SolidWorks, sedangkan analisis sambungan baut dilakukan melalui perhitungan statika dengan menentukan beban total, distribusi beban pada baut, dan pemilihan ukuran baut yang sesuai. Beban kompor yang bekerja pada rangka meja sebesar 99,54 N dan diasumsikan terdistribusi merata pada tiga buah baut sehingga setiap baut menerima beban sebesar 33,18 N. Berdasarkan hasil analisis, dipilih baut M5 karena memiliki kapasitas tarik sebesar 7.313 N, sehingga mampu menahan beban kerja dengan faktor keamanan yang memadai. Selain itu, kompor dilengkapi sistem IoT menggunakan sensor MQ-2, Arduino Uno, dan buzzer sebagai sistem pendeteksi dini kebocoran gas untuk meningkatkan aspek keamanan penggunaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sambungan baut M5 memenuhi persyaratan kekuatan serta kompor portabel yang dirancang memiliki konstruksi yang kokoh, mudah dibongkar pasang, dan aman digunakan sebagai penunjang kegiatan UMKM kuliner.