Sayuran merupakan salah satu komoditas penting dalam mendukung ketahanan pangan nasional serta pemenuhan gizi masyarakat. Sawi pakcoy adalah salah satu jenis sayuran hijau yang memiliki rasa lembut dan tekstur renyah dari keluarga Brassicaceae. Jumlah produksi sawi pakcoy yang terus meningkat setiap tahunnya menandakan bahwa permintaan juga meningkat. Oleh karena itu, budidaya tanaman sawi pakcoy memiliki peluang yang bagus. Tujuan kegiatan tugas akhir, yaitu mahasiswa mampu mempraktikkan kegiatan budidaya tanaman sawi pakcoy, menerapkan proses pemasaran yang baik, dan menganalisis kelayakan usaha budidaya tanaman pakcoy

Kegiatan tugas akhir dilakukan dengan menggunakan empat metode pelaksanaan yaitu observasi, studi pustaka, pencatatan, dan dokumentasi. Observasi dilakukan dengann melakukan pengamatan secara langsung terkait budidaya tanaman pakcoy. Studi pustaka dilakukan dengan mengumpulkan data secara tidak langsung melalui literatur yang sesuai dengan budidaya. Pencatatan dilakukan dengan mencatat informasi penting yang ditemui saat proses budidaya. Dokumentasi dilakukan dengan mendokumentasikan seluruh kegiatan yang berlangsung.

Budidaya sawi pakcoy (Brassica rapa) dilakukan di lahan seluas 900 m2 dengan persiapan lahan, pembibitan, budidaya, dan analisis usaha tani. Kegiatan budidaya meliputi penanaman pada lahan, penyiraman, pemupukan, pengendalian hama dan penyakit, serta panen dan penjualan. Hasil dari budidaya yang dilakukan langsung dijual pada tengkulak dengan harga yang sudah ditentukan dengan total sawi pakcoy yang di panen yaitu dua ton. Berdasarkan seluruh rangkaian kegiatan yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa usaha sudah berjalan dengan baik serta analisis usaha tani menunjukkan usaha layak dan efektif untuk dijalankan.