Cabai merupakan salah satu komoditas hortikultura yang banyak dibudidayakan oleh petani di Indonesia. Salah satu olahan cabai besar yang digemari masyarakat adalah saus cabai atau saus sambal. Saus sambal ABC menjadi objek yang diteliti pada penelitian ini. Saat ini banyak perusahaan yang memproduksi saus sambal, sehingga persaingan produk saus sambal di pasar Kota Semarang semakin ketat. Persaingan produk saus sambal yang terdapat di pasar menyebabkan produsen berlomba-lomba dalam menentukan strategi apa yang akan dilakukan dalam memenuhi kebutuhan konsumen.

Metode dasar penelitian ini adalah deskriptif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi bersaing dalam pengembangan produk saus sambal ABC di Kota Semarang dan menganalisis manajemen strategi pada produk saus sambal ABC di Kota Semarang dengan menggunakan analisis penerapan Competitive Profile Matrix. Lokasi penelitian yaitu Kota Semarang. Data yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer dan data sekunder, yang dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan pencatatan. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Competitive Matrix Profile (CPM).

Hasil penelitian menunjukkan faktor keberhasilan penting yang menjadi pertimbangan konsumen adalah harga, kemudahan mendapatkan produk, kemasan, tingkat kepedasan, rasa, merek, dan iklan. PT Heinz ABC memiliki dua faktor yang unggul yaitu harga dan tingkat kepedasan, serta lima faktor yang memiliki persaingan ketat dengan pesaingnya yaitu kemudahan mendapatkan produk, kemasan, rasa, merek, dan iklan. Strategi PT Heinz ABC mampu memanfaatkan keunggulan dari segi harga dan tingkat kepedasan sebagai strategi yang mampu memenangkan persaingan. PT Heinz ABC memiliki strategi bersaing dalam memasarkan produknya yaitu dengan perluasan merek (brand extension) pada beberapa produknya. Adanya pengembangan terhadap produk dapat memperbaiki kesalahan-kesalahan dari produk yang telah dikeluarkan sehingga dapat membuat masyarakat lebih menerima produk tersebut. Strategi yang dapat digunakan yaitu diferensiasi tingkat kepedasan dan strategi harga terjangkau.