Lambungku: Minuman Serbuk Jahe, Kunyit, Daun Sembung, dan Jintan Hitam
Penulis Utama
:
Kinkinta Kalpapadapa
NIM / NIP
:
V4121053
×<p>Lambungku merupakan produk inovasi jamu saintifik bentuk serbuk instan bermanfaat untuk merawat kesehatan pencernaan terutama lambung. Bentuk sediaan serbuk mempermudah produsen dalam penyimpanan dan distribusi sera bagi konsumen kemudahan dalam penyajian. Lambungku mengandung bahan baku jahe, kunyit, daun sembung, dan jintan hitam yang dikenal kaya akan senyawa aktif penuh manfaat bagi lambung. Formulasi bahan baku dalam produksi Lambungku dalam 1 kali produksi menghasilkan 4 produk yaitu simplisia kunyit 55g, simplisia jahe 55g, simplisia daun sembung 35g, simplisia jintan hitam 35g, air 1000ml, dan gula pasir 640g. Tahapan produksi Lambungku meliputi persiapan alat dan bahan, pencucian dan sortasi, pengeringan, penimbangan, ekstraksi, kristalisasi dan grinding, serta pengemasan. Hasil pengujian uji organoleptik kepada 21 panelis menunjukkan bahwa panelis menyukai warna, aroma, dan rasa dari Lambungku. Hasil uji preferensi oleh 21 panelis dengan beragam golongan menunjukkan tingginya peminatan akan pembelian produk. Hasil uji kadar pH dan kadar air memenuhi persyaratan BPOM dan keamanan lambung. Hasil uji fitokimia menunjukkan positif adanya kandungan alkaloid dan saponin yang baik untuk lambung. Pemasaran Lambungku dirancang dengan analisis pasar dan pemasaran, analisis Strength Weakness Opportunity Threat (SWOT), analisis Segmenting Targeting Positioning (STP), dan analisis marketing mix secara daring dan luring. Pemasaran luring dilakukan di Surakarta kepada rekan kampus, kepada keluarga di rumah, dan di depan rumah pinggir jalan besar sebelah warung buah kepada masyarakat sekitar. Pemasaran daring lebih terfokus pada promosi menggunakan Instagram serta penjualan melalui Shopee. Hasil dari pelaksanaan usaha Lambungku menunjukkan analisis usaha dalam sepuluh kali produksi setiap sebulan yaitu dipatok harga jual produk Rp12.000 dengan total biaya total Rp399.047, total penerimaan Rp480.000, total pendapatan Rp80.953, harga pokok penjualan Rp9.976, laba setiap unit Rp.2.024, BEP unit 34 produk, BEP harga Rp9.976, R/C ratio 1,20 > 1, dan B/C ratio 0,20 > 0. <br></p>
×
Penulis Utama
:
Kinkinta Kalpapadapa
Penulis Tambahan
:
-
NIM / NIP
:
V4121053
Tahun
:
2024
Judul
:
Lambungku: Minuman Serbuk Jahe, Kunyit, Daun Sembung, dan Jintan Hitam
