×
Nasi pecel Madiun merupakan salah satu kuliner tradisional yang masih eksis dan
bertahan hingga saat ini. Bertahannya nasi pecel Madiun hingga saat ini
merupakan sebuah bukti bahwa terdapat kesadaran yang dimiliki oleh masyarakat
Kota Madiun untuk mempertahankan nasi pecel Madiun hingga saat ini. Inovasi
dan jejaring yang dibangun oleh para pedagang nasi pecel Madiun dengan
berbagai pihak merupakan salah satu cara untuk mempertahankan kuliner nasi
pecel Madiun hingga saat ini. Selain itu juga terdapat kesadaran masyarakat Kota
Madiun untuk mempertahankan kuliner nasi pecel Madiun dengan berdagang nasi
pecel. Banyaknya masyarakat Kota Madiun yang berjualan nasi pecel menjadikan
nasi pecel sebagai ikon Kota Madiun. Penelitian ini memiliki tujuan untuk
mengetahui basis modal sosial yang dilakukan oleh para pedagang untuk
mempertahankan nasi pecel Madiun serta mengetahui manfaat modal sosial dalam
upaya pengembangan usaha nasi pecel Madiun. Penelitian ini menggunakan teori
modal sosial milik Pierre Bourdieu yang menjelaskan bahwa modal sosial
merupakan sebuah sumber daya yang aktual dan potensial untuk menghasilkan
sebuah jaringan sosial yang saling memaknai dan menghargai. Pada penelitian ini
dijelaskan tahapan modal sosial berupa linking, bounding, dan bridging.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan studi
kasus. Sedangkan teknik pengambilan sampel dilakukan secara purposive
sampling. Sedangkan teknik analisis data dalam penelitian ini menggunakan
teknik analisis data yang ditawarkan oleh Miles & Huberman, yakni reduksi data,
penyajian data serta penarikan kesimpulan. Hasil dari penelian ini yang pertama
yaitu menunjukan bahwa jejaring dan inovasi merupakan sebuah basis modal
sosial yang dijadikan oleh para pedagang nasi pecel Madiun untuk dapat
mempertahankan serta mengembangkan usaha nasi pecel madiun. Inovasi serta
jejaring oleh para pedagang memiliki tujuan untuk dapat mempertahankan dan
mengembangkan usaha kuliner nasi pecel Madiun hingga saat ini. Hasil
penelitian yang kedua dalam penelitian ini menunjukan bahwa manfaat dari
adanya modal sosial dalam upaya mengembangkan serta mempertahankan kuliner
nasi pecel Madiun dapat berdampak bagi banyak pihak seperti pembukaan
lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar yang dapat berdampak pada
kesejahteraan masyarakat yang meningkat.