Senyawa apigenin dalam daun seledri (Apium
graveolens L.) terbukti memiliki aktivitas antihipertensi, tetapi memiliki
keterbatasan pada kelarutan sehingga bioavailabilitasnya rendah. Nanoliposom
merupakan salah satu solusi untuk menangani permasalahan tersebut. Kinerja dari
nanoliposom dipengaruhi oleh komponen penyusun dan proses preparasinya.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan interaksi konsentrasi
fosfatidilkolin dan waktu sonikasi terhadap karakteristik nanoliposom ekstrak
daun seledri serta menentukan formula optimum pada variabel yang dikaji
menggunakan metode 22 factorial design.Daun seledri diekstraksi melalui proses
maserasi dengan bantuan ultrasonic assisted extraction menggunakan
etanol 70%, diikuti dengan deklorofilisasi menggunakan pelarut n-heksana dan
dipurifikasi menggunakan pelarut etil asetat. Ekstrak terpurifikasi
dikuantifikasi flavonoid total dan diindentifikasi menggunakan HPLC. Fraksi
yang dihasilkan diinkorporasikan ke dalam formula nanoliposom yang disiapkan
menggunakan metode hidrasi lapis tipis. Nanoliposom dikarakterisasi berdasarkan
parameter ukuran partikel (UP), indeks polidispersitas (PDI), drug loading
(DL), dan entrapment efficiency (EE) menggunakan 22 factorial
design. Hasil dianalisis menggunakan regresi linear berganda dengan taraf
kepercayaan 95% untuk mendapatkan formula optimum.Ekstrak terpurifikasi seledri dengan rendemen
0,89% mengandung flavonoid total 9,03?n senyawa apigenin berdasarkan
pengujian HPLC. Hasil analisis menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi
fosfatidilkolin secara signifikan meningkatkan semua parameter yang dikaji.
Lama waktu sonikasi secara signifikan berkontribusi terhadap peningkatan UP,
EE, dan DL, tetapi menurunkan nilai PDI. Interaksi antara faktor konsentrasi
fosfatidilkolin dan waktu sonikasi secara signifikan meningkatkan parameter UP
dan PDI, tetapi menurunkan EE dan DL. Formula optimum yang diperoleh berukuran
124,93 nm; PDI 0,194; EE 92,46%, dan DL 65,07 mg/g dengan komposisi
fosfatidilkolin sebesar 70?n waktu sonikasi selama 45 menit.