Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi susu sapi perah di Kampung Susu Lawu. Penelitian ini dilaksanakan pada peternakan sapi perah rakyat di Desa Singolangu Kecamatan Plaosan Kabupaten Magetan Provinsi Jawa Timur pada tanggal 1 januari sampai 31 maret 2024. Metode penentuan lokasi dan responden menggunakan purposive sampling. Analisis data yang digunakan adalah analisis regresi berganda Hasil penelitian ini menunjukan rata-rata produksi susu sapi perah Friesian Holstein (FH) di Kampung Susu Lawu yaitu 12,116 liter/hari/ekor. Hasil penelitian menunjukkan model linear regresi berganda yaitu Y = 12.852+ 0.145 X1 + 0.904 X2 + 5.430 X3 + 8.705X4 + 1.999X5 + e. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa nilai koefisien determinasi (R2) sebesar 0,640, artinya variabel pakan hijauan, pakan konsentrat, luas lahan, jumlah tenaga kerja, dan jumlah ternak keluarga dapat menjelaskan variabel terkait produksi susu sebesar 64% sedangkan untuk sisanya 36%, dipengaruhi oleh variabel lainnya diluar penelitian. Hasil analisis uji F menunjukkan bahwa variabel pakan hijauan, pakan konsentrat, luas lahan, tenaga kerja, dan jumlah ternak secara simultan berpengaruh terhadap produksi susu peternak dengan nilai F hitung 3,614 > F tabel 2,59. Faktor yang mempengaruhi produksi susu yaitu jumlah ternak laktasi dengan nilai t hitung 2,797 > t tabel 2,060. Uji t (parsial) menunjukkan bahwa pakan hijauan, pakan konsentrat, luas lahan, dan tenaga kerja tidak berpengaruh secara signifikan terhadap produksi susu sapi perah. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi produksi susu yaitu jumlah sapi laktasi.