Agastya Surya Visinanda. K2321003. Pembimbing : Dewanto Harjunowibowo, S.Si., M.Si., Ph.D. PENGARUH PASTEURISASI NON TERMAL TERHADAP PERTUMBUHAN RAGI DALAM MADU SEBAGAI PENGAYAAN MATERI GELOMBANG ELEKTROMAGNETIK FISIKA SMA KELAS XII. Skripsi, Surakarta: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta, Juli 2025.Tujuan penelitian ini yaitu (1) Mengetahui efektivitas pasteurisasi continuous flow menggunakan kombinasi UV-C dan Ozon dalam mengurangi pertumbuhan ragi pada madu. (2) Mengembangkan buku pengayaan pemanfaatan radiasi sinar UV-C pada materi gelombang elektromagnetik berdasarkan hasil eksperimen. Penelitian ini menggunakan pendekatan metode Educational Research and Development (ERD) dengan model 4D (Define, Design, Develop, dan Disseminate). Hasil penelitian menunjukkan persentase reduksi ragi osmofilik pada variasi konsentrasi ozon 10,3 ± 0,3 ppm dengan waktu total 900 detik yang menghasilkan 48% pada 0 hari dan 60% pada 7 hari, sedangkan dengan waktu total 1800 detik menghasilkan 63% pada 0 hari dan 64% pada 7 hari. Sementara persentase reduksi ragi osmofilik pada variasi konsentrasi ozon 20,0 ± 0,1 ppm dengan waktu total 900 detik menghasilkan 69% pada 0 hari dan 74% pada 7 hari, sedangkan dengan waktu total 1800 detik menghasilkan 83% pada 0 hari dan 93% pada 7 hari. Berikutnya buku pengayaan mendapatkan rata-rata persentase validasi oleh ahli sebesar 99?n praktisi sebesar 90?ngan kategori sangat valid atau dapat digunakan dalam tahap berikutnya.