Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi rumput odot dengan daun chaya terhadap konsumsi dan kecernaan protein serta serat kasar pada kelinci New zealand white jantan. Materi yang digunakan adalah 15 ekor kelinci New zealand white jantan dengan rata-rata bobot awal 1,5±0,2 kg, CV = 12%. Desain penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan lima ulangan. Perlakuan pada ransum yang diberikan yaitu P0 = pelet 80% + rumput odot 20%, P1 = pelet 80% + rumput odot 10% + daun chaya 10%, dan P2 = pelet 80% + daun chaya 20%. Analisis data menggunakan analisis ragam (ANOVA). Hasil penelitian substitusi rumput odot dengan daun chaya dalam pakan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi protein kasar, konsumsi serat kasar, dan kecernaan serat kasar. Namun berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kecernaan protein kasar. Hasil penelitian menunjukkan rerata konsumsi protein kasar P0, P1, dan P2 berturut-turut adalah 18,5±2,3; 21,9±3; dan 18,6±2,6 g/hari, sedangkan rerata konsumsi serat kasar 22,2±2,6; 25,8±3,5; dan 21±3,1 g/hari. Kecernaan protein kasar berturut-turut adalah 71,4±0,9; 64,1±2,3; dan 62±3,5%, sedangkan rerata kecernaan serat kasar 22,8±3,9; 21,4±2,3; dan 16,9±4,1%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemberian daun chaya sampai taraf 20% dalam ransum pakan kelinci New zealand white memberikan kecernaan protein yang rendah, namun mampu memberikan kecernaan serat kasar yang sama dengan pakan rumput odot.