Manajemen persediaan merupakan salah satu faktor penting yang menjadi penentu keberhasilan sebuah usaha, Persediaan yang terlalu besar akan menimbulkan biaya penyimpanan yang besar, karena jika persediaan terlalu besar terjadi penumpukan barang di gudang. Itulah yang terjadi pada perusahaan PT. Air Mancur, perusahaan ini membeli bahan baku dalam jumlah besar ketika musim panen dan ketika harga bahan baku di pasaran murah. Oleh karena itu sistem persediaan di perusahaan PT. Air Mancur pada gudang bahan baku harus dilakukan pengelolaan dengan baik agar tidak terjadi adanya over stock yang dapat menyebabkan tingginya biaya penyimpanan. Penelitian ini membahas tentang bagaimana menentukan tingkat persediaan bahan baku jamu pada PSO PT. Air Mancur dengan pendekatan periodic review. Tahapan penelitian diawali dengan penentuan komponen biaya persediaan yaitu biaya pesan, biaya simpan dan biaya backorder. Tahap selanjutnya adalah penentuan tingkat persediaan bahan baku yaitu penentuan nilai (T) dan persediaan maksimum (R). Tahap terakhir dari penelitian ini adalah penentuan total biaya persediaan bahan baku. Model periodic review yang dihasilkan pada penelitian ini diharapkan dapat menghasilkan tingkat persediaan bahan baku jamu yang optimal pada PSO PT. Air Mancur.

Kata Kunci: Manajemen Persediaan, PT. Air Mancur, Periodic Review