Penulis Utama : Imam Solikhin
Penulis Tambahan : -
NIM / NIP : H0607061
Tahun : 2011
Judul : Kajian penggunaan mocaf (modified cassava flour) sebagai subtitusi terigu yang difortifikasi dengan tepung kecambah kedelai (glicyne max l) dalam pembuatan cookies
Edisi :
Imprint : Surakarta - Fak. Pertanian - 2011
Kolasi :
Sumber : UNS-Fak. Pertanian-Jur. Teknologi Hasil Pertanian-H0607061-2011
Subyek : MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR)
Jenis Dokumen : Skripsi
ISSN :
ISBN :
Abstrak :

-

File Dokumen : abstrak.pdf
Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.
Halaman Depan.pdf
BAB I.pdf
BAB II.pdf
BAB III.pdf
BAB IV.pdf
BAB V.pdf
Daftar Pustaka.pdf
File Dokumen : -
Status : Public
Pembimbing : 1. Prof. Ir. Sri Handajani, MS, PhD.
2. Dian Rachmawanti A, STP. MP.
Catatan Umum :
Fakultas : Fak. Pertanian