Kajian penggunaan mocaf (modified cassava flour) sebagai subtitusi terigu yang difortifikasi dengan tepung kecambah kedelai (glicyne max l) dalam pembuatan cookies

×

-

×

Penulis Utama	:	Imam Solikhin
Penulis Tambahan	:	-
NIM / NIP	:	H0607061
Tahun	:	2011
Judul	:	Kajian penggunaan mocaf (modified cassava flour) sebagai subtitusi terigu yang difortifikasi dengan tepung kecambah kedelai (glicyne max l) dalam pembuatan cookies
Edisi	:
Imprint	:	Surakarta - Fak. Pertanian - 2011
Program Studi	:	S-1 Teknologi Hasil Pertanian
Kolasi	:
Sumber	:	UNS-Fak. Pertanian-Jur. Teknologi Hasil Pertanian-H0607061-2011
Kata Kunci	:
Jenis Dokumen	:	Skripsi
ISSN	:
ISBN	:
Link DOI / Jurnal	:	-
Status	:	Public
Pembimbing	:	1. Prof. Ir. Sri Handajani, MS, PhD. 2. Dian Rachmawanti A, STP. MP.
Penguji	:
Catatan Umum	:
Fakultas	:	Fak. Pertanian

×

File	:	Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download.