| Penulis Utama | : | Chatarina Novika Rahmadi |
| Penulis Tambahan | : | - |
| NIM / NIP | : | H0908097 |
| Tahun | : | 2012 |
| Judul | : | Kajian Penggunaan Tepung Millet Kuning sebagai Subtitusi Tepung Terigu pada Karakteristik Sensoris, Fisikokimia, dan Aktivitas Antioksidan Mi Instan Ubi Jalar Ungu |
| Edisi | : | |
| Imprint | : | Surakarta - F. Pertanian - 2012 |
| Kolasi | : | |
| Sumber | : | UNS-F. Pertanian Jur. Ilmu dan Teknologi Pangan-H0908097-2012 |
| Subyek | : | TEPUNG MILLET KUNING, MI INSTAN, UBI JALAR UNGU |
| Jenis Dokumen | : | Skripsi |
| ISSN | : | |
| ISBN | : | |
| Abstrak | : | - |
| File Dokumen Tugas Akhir | : |
abstrak.pdf Harus menjadi member dan login terlebih dahulu untuk bisa download. Halaman Depan.pdf BAB I.pdf BAB II.pdf BAB III.pdf BAB IV.pdf BAB V.pdf Daftar Pustaka.pdf |
| File Dokumen Karya Dosen | : | - |
| Status | : | Public |
| Pembimbing | : |
1. Dian Rachmawati Affandi, S.TP., M.P 2. Ir. Kawiji, M.P. |
| Catatan Umum | : | |
| Fakultas | : | Fak. Pertanian |
