EVALUASI BIJI PERILLA (Perilla frutescens) BERDASARKAN KECERNAAN NUTRIEN DAN DERAJAT KEASAMAN SECARA IN VITRO TILLEY AND TERRY

Ayu Yulia

H0516015

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemberian biji perilla (Perilla frutescens) dengan penambahan tanin terhadap kecernaan nutrien dan derajat keasaman (pH). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Desain penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan: P1 = biji perilla 100%, P2 = biji perilla 100% + tanin 1%, P3 = ransum basal 90% + biji perilla 10%, P4 = ransum basal 90% + biji perilla 10% + tanin 1%. Metode yang digunakan adalah in vitro two-stage dengan pengamatan tahap I (rumen) dan tahap II (total). Peubah yang diamati dalam penelitian ini meliputi kecernaan BK tahap I, kecernaan BK tahap II, kecernaan BO tahap I, kecernaan BO tahap II dan pH. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian biji perilla dengan penambahan tanin memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap Hasil kecernaan BK I, kecernaan BK II, kecernaan BO I, kecernaan BO II dan derajat keasaaman (pH) rumen. Kesimpulan pada penelitian ini pemberian biji perilla dengan level pemberian tanin 1% pada ransum tidak mempengaruhi kecernaan nutrien pada rumen dan pasca rumen. Tanin 1% tidak mempengaruhi kecernaan BK, kecernaan BO dan derajat keasamaan (pH).