ABSTRAK

Alfina Damayanti, 2022. Analisis Kadar N, P dan K pada Air Limbah Tahu dengan Penambahan Bakteri Probiotik. Tugas Akhir, Jurusan D-III Teknik Sipil Infrastruktur Perkotaan. Sekolah Vokasi Universitas Sebelas Maret.

Telah dilakukan penelitian tentang pemanfaatan bakteri probiotik sebagai penambahan kadar N, P dan K pada air limbah tahu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar N, P dan K pada air limbah tahu, perubahan kadar N, P dan K pada waktu yang diperlukan untuk proses fermentasi, dan jumlah perbandingan bakteri probiotik dengan air limbah tahu agar memperoleh kadar N, P dan K tertinggi.

Metode penelitian yang digunakan yaitu eksperimen murni. Tahapan pelaksanaan dalam penelitian ini adalah persiapan, pengujian dan penyusunan laporan. Hasil dari pengolahan data digunakan untuk menganalisis kadar N, P dan K pada air limbah tahu.

Hasil dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kadar N, P dan K pada air limbah tahu yaitu N sebesar 0,06%; P sebesar 0,024% dan K sebesar 0,020%. Perubahan kadar N, P dan K terhadap waktu yang diperlukan yaitu: pada perbandingan 1:1 kadar N mengalami perubahan kenaikan pada 8 jam, sedangkan pada perbandingan 1:2 dan 1:3 kadar N mengalami perubahan kenaikan pada 2 jam; kadar P pada perbandingan 1:1 terjadi waktu peningkatan pada 8 jam, sedangkan pada perbandingan 1:2 dan 1:3 kadar P terjadi waktu peningkatan pada 0 jam; kadar K pada perbandingan 1:1 dan 1:3 mengalami waktu peningkatan pada 8 jam, sedangkan pada perbandingan 1:2 kadar K mengalami perubahan kenaikan pada 2 jam; Sehingga untuk mendapatkan kadar N dan P tertinggi dapat dibuat pada pencampuran air limbah tahu dengan bakteri ptobiotik komersial (EM4) pada perbandingan 1:1 pada waktu 8 jam, sedangkan untuk mendapatkan kadar K tertinggi dapat dibuat pada pencampuran air limbah tahu dengan bakteri ptobiotik komersial (EM4) pada perbandingan 1:3 pada waktu 8 jam.
Kata Kunci: Probiotik, Fermentasi, Unsur Hara NPK, Air Limbah Tahu.