Bandeng Duri Lunak merupakan produk kuliner unggulan Kota Semarang. Peluang mendirikan bisnis ini masih cukup besar mengingat olahan bandeng duri lunak populer di masyarakat serta menjadi salah satu ikon kuliner Kota Semarang. Besarnya peluang industri bandeng duri lunak menjadikan persaingan dalam bisnis ini semakin ketat yang memaksa para pengusaha mencapai keunggulan bersaing agar dapat bertahan dalam bisnisnya. Faktor memenangkan persaingan ada pada konsumen, memuaskan kebutuhan konsumen dapat meningkat keunggulan dalam bersaing. Pemenuhan kebutuhan dan keinginan konsumen dalam upaya memuaskan konsumen membutuhkan konsep pemasaran yang disebut marketing mix. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh marketing mix (product, price, place, promotion, people, process, dan physical evidence) terhadap kepuasan konsumen Bandeng Duri Lunak Juwana Elrina Semarang. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Metode penentuan lokasi adalah dengan purposive sampling. Pengambilan sampel menggunakan accidental sampling dengan jumlah sampel 125 responden. Teknik pengambilan data menggunakan kuesinoner dan wawancara dengan responden. Metode analisis data menggunakan analisis regresi linier berganda dengan bantuan aplikasi Microsoft Excel dan IBM SPSS Statistic 22. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel product, price, place, promotion, people, process, dan physical evidence secara simultan berpengaruh terhadap kepuasan konsumen Bandeng Duri Lunak Juwana Elrina Semarang. Variabel product, promotion dan process secara parsial berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen Bandeng Duri Lunak Juwana Elrina Semarang. Sedangkan variabel price, place, people, dan physical evidence secara parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen Bandeng Duri Lunak Juwana Elrina Semarang. Variabel yang memiliki pengaruh terbesar terhadap kepuasan konsumen Bandeng Duri Lunak Juwana Elrina Semarang yaitu variabel product. Bandeng Juwana Elrina Semarang diharapkan tetap mempertahankan kualitas product, meningkatkan aktivitas promosi, serta tetap mempertahankan kecepatan proses karena konsumen merasa sudah cukup puas. Untuk penelitian selanjutnya diharapkan dapat menambahkan variabel-variabel lain seperti brand image dan brand trust yang dapat berpengaruh terhadap kepuasan konsumen.