Abstrak Telur adalah salah satu protein hewani yang bergizi tinggi. Telur dapat rusak yang disebabkan oleh mikroorganisme sehingga mengalami perubahan warna, rasa, aroma dan tekstur. Supaya telur menjadi awet dan mempunyai umur simpan yang lama, maka diperlukan pengawetan. Salah satu metode pengawetan telur adalah pengasinan. Pengasinan yang...

Kerupuk merupakan produk makanan kering yang populer yang telah lama dikenal masyarakat luas. Kerupuk merupakan salah satu jenis makanan kecil yang mengalami pengembangan volume dan membentuk produk yang porus serta mempunyai densitas rendah selama penggorengan. Kerupuk didefinisikan sebagai jenis makanan kering yang terbuat dari bahan-bahan yang...

Sub DAS Samin, di wilayah DAS Bengawan Solo Hulu telah mengalami degragasi fungsi hidrologi dengan ditandai sering terjadinya erosi dan longsor di daerah tersebut, maka perlu adanya pengelolaan DAS dengan menggunakan teknik konservasi secara vegetatif. Pohon memiliki pengaruh secara langsung terhadap porositas melalui aktivitas akar. Pohon melalui...

Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam produktivitas domba. Pemanfaatan jagung sebagai pakan ternak mengalami beberapa kelemahan, yaitu harganya yang mahal sehingga diperlukan bahan pakan alternatif yang dapat dijadikan sebagai pengganti jagung. Salah satunya onggok, onggok merupakan hasil ikutan tanaman ubi kayu yang mengandung nutrien...

Ternak ruminansia merupakan ternak yang mampu mengubah pakan berkualitas rendah menjadi pakan yang mempunyai nilai hayati tinggi dengan adanya aktivitas mikroba di dalam rumen. Efisiensi sintesis protein mikroba terjadi bila amonia yang tersedia diikuti dengan ketersediaan energi dan kerangka karbon, apabila ketersediaan amonia lebih cepat dari...

Ketersediaan bahan pangan yang cukup merupakan faktor penting untuk mewujudkan ketahanan pangan nasional. Kedelai (Glycine max L.) merupakan salah satu komoditas pilihan karena bernilai ekonomi tinggi dan banyak memberi manfaat. Sistem agroforestri merupakan peluang peningkatan produksi tanaman kedelai melalui perluasan lahan. Penelitian ini...

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kinerja keuangan KUD Musuk ditinjau dari likuiditas, solvabilitas, dan rentabilitas, dan mengkaji perkembangan pos-pos dalam neraca dan laporan laba-rugi pada KUD Musuk di Kabupaten Boyolali. Metode dasar penelitian ini adalah metode deskriptif dan teknik pelaksanaannya adalah studi kasus di KUD Musuk...

Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang bertujuan mengkaji besarnya biaya, penerimaan, dan pendapatan usahatani jagung varietas Bisi-2; mengkaji pengaruh penggunaan faktor-faktor produksi terhadap produksi jagung varietas Bisi-2; dan mengkaji tingkat efisiensi ekonomi penggunaan faktor produksi usahatani jagung varietas Bisi-2 di...

Kebutuhan kedelai di Indonesia semakin meningkat namun produksi rendah sehingga harga tinggi. Untuk mengatasi itu muncul ide menjadikan kacang tunggak sebagai tanaman alternatif pengganti kedelai. Kacang tunggak (Vigna unguiculata L.) memiliki kandungan gizi yang cukup baik, tetapi merupakan tanaman hari pendek sehingga hanya dapat berbunga dalam...