Tanaman jambu mete (Anacardium occidentale L.) termasuk famili Anacardiaceae. Berdasarkan warna buah jambu mete dapat dibedakan atas berbagai macam varietas, yaitu merah dan kuning. Sari buah semu jambu mete adalah produk minuman yang dihasilkan dari hasil pengepresan buah semu jambu mete. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui...

Dalam pembangunan pertanian wanita mempunyai potensi yang tidak kecil, karena wanita dapat menyumbangkan tenaga dan keterampilan untuk ikut meningkatkan pendapatan keluarga dan masyarakat. Keterlibatan wanita dalam pekerjaan yang bersifat ekonomi produktif ini menunjukkan peran ganda wanita yaitu peran sebagai ibu dan peran sebagai pencari nafkah,...

Bawang merah (Allium ascalonicum L.) merupakan salah satu jenis sayuran yang mempunyai nilai ekonomis penting. Seiring meningkatnya permintaan umbi bibit bawang merah tiap tahunnya, maka perlu suatu alternatif untuk mengatasi keterbatasan umbi bibit, yakni dengan menyediakan biji bawang merah. Semua bawang merah sebenarnya bisa berbunga dan...

Persediaan minyak bumi di dunia semakin lama semakin menipis sehingga diperlukan sumber energi selain minyak bumi. Bioetanol merupakan salah satu contoh energi alternatif biofuel dengan bahan baku nabati, misalnya sorgum (Sorghum bicolor L.). Proses pembuatan bioetanol meliputi proses fermentasi dan destilasi. Akan tetapi, hasil destilasi alkohol...

Kulit kayu manis (cinnamon) merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang menjadi komoditi perdagangan penting pada saat ini. Dalam pasar kulit kayu manis dunia, Indonesia merupakan penghasil kulit kayu manis terbesar. Tetapi selama ini Indonesia masih mengekspornya dalam bentuk gulungan kulit kayu manis (quill) yang mempunyai nilai ekonomi masih...

Es krim adalah makanan beku yang dibuat melalui kombinasi proses pembekuan dan agitasi pada campuran bahan–bahan yang terdiri dari susu dan produk susu, bahan pemanis, bahan penstabil, bahan pengemulsi, serta penambah cita rasa (flavour). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kapasitas antioksidan (aktivitas antioksidan dan total fenol),...

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kombinasi jumlah tingkat dan populasi tanam yang dapat menghasilkan pertumbuhan dan hasil maksimal bawang merah dengan sistem vertikultur kaleng cat. Penelitian ini di laksanakan di Dukuh Wangkah, Gedangan, Grogol, Sukoharjo pada bulan Mei 2011 – Juli 2011. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak...

Pembangunan pertanian akan berhasil bila ada partisipasi petani dalam setiap kegiatan pertanian untuk mencapai tujuan yang telah ditentukan. Tujuan akhir pembangunan pertanian adalah meningkatan kesejahteraan petani khususnya dan kesejahteraan masyarakat pada umumnya. Pembangunan dalam prosesnya tidak terlepas dari penggunaan sumberdaya alam,...

Kandungan polifenol teh hijau terdiri dari senyawa flavanol, flavanoida, flavandiol dan asam fenolat. Senyawa flavanoida (tanin) pada teh hijau mempunyai sifat tidak berwarna hingga kekuning-kuningan, larut dalam air, serta membawa sifat pahit dan sepat pada seduhan teh. Sehingga setiap orang mempunyai kebiyasaan menambahkan gula dalam pembuatan...