Indonesia sebagai negara agraris, memiliki potensi sangat besar bagi sistem pertanian organik. Kondisi pertanian yang semakin mengalami penurunan akibat penggunaan bahan-bahan kimia dan pestisida dalam pertanian mendorong para petani untuk berusaha dalam merubah dan memperbaiki kembali lahan pertanian. Petani mulai mengaplikasikan sistem pertanian...

Daging merupakan sumber protein, lemak, vitamin dan mineral. Daging segar mudah mengalami kerusakan oleh mikroorganisme sehingga daging harus diberi pengawet. Salah satu cara pengawetan daging yaitu curing. Proses curing membutuhkan NaCl, Na-nitrit, Na-nitrat, dan bahan lain yang dapat menambah cita rasa. Fungsi nitrit adalah menstabilkan...

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh spesies dan bahan pencucian terhadap viabilitas benih dan pertumbuhan bibit buah naga serta mengkaji interaksi antara pengaruh spesies dan bahan pencucian terhadap viabilitas benih dan pertumbuhan bibit buah naga. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret sampai September 2010 bertempat...

Kailan termasuk dalam kelompok tanaman sayuran daun yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan memiliki prospek yang cukup bagus untuk dibudidayakan. Teknik budidaya kailan dapat dilakukan dengan menerapkan sistem hidroponik substrat. Umumnya budidaya hidroponik menggunakan pupuk anorganik sehingga perlu dicari alternatif pupuk lain, salah...

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik yang diperkaya dengan arang kayu (biochar) dan cacing tanah, serta pengelolaan kadar lengas terhadap ketersediaan dan serapan hara N, P, K tanaman padi beras merah pada tanah Vertisol. Penelitian dilaksanakan dari bulan April sampai Juli 2010, merupakan...

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai dengan bulan Desember 2009. Lokasi pengambilan sampel tanah dan air di Masaran Sragen, dan pelaksanaan isolasi, strike serta purifikasi di Laboratorium Biologi Tanah Jurusan Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Tujuan Penelitian ini adalah mengetahui efektifitas...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya biaya, penerimaan, keuntungan dan profitabilitas, efisiensi serta risiko usaha pada industri sangkar burung skala rumah tangga di Surakarta. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif analitis. Penelitian ini dilakukan di Kelurahan Mojosongo, karena merupakan satu-satunya...

Proses Produksi Flakes Kaya Antioksidan Sebagai Alternatif Diversifikasi Ubi Jalar Ungu RUSSY FITRIA HANAWATI1 H3108058 R. Baskara K A.STP, MP2 dan Dimas Rahadian. AM, STP, M.Sc3 ABSTRAK Ubi jalar atau ketela rambat (Ipomoea batatas) adalah sejenis tanaman budidaya yang akarnya membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi....

konsumsi pangan terhadap pengeluaran rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten, menganalisis konsumsi energi dan protein rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten, dan menganalisis kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Penelitian ini...

ABSTRAK Jenang merupakan makanan tradisional atau makanan semi basah yang terbuat dari bahan dasar, tepung ketan, gula merah dan santan. Pelaksanaan praktek Quality Control ini dilakukan untuk mengetahui proses pembuatan jenang dan pengendalian mutu proses pembuatan jenang dari bahan baku, proses produksi, dan produk akhirnya. Selain itu,...