Penelitian bertujuan untuk menentukan pengaruh macam media tanam dan macam kultivar salak serta interaksi yang berpengaruh terhadap pertumbuhan bibit salak lokal Jawa Tengah. Penelitian disusun secara faktorial dengan dasar Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri 2 faktor perlakuan dengan 3 kali ulangan. Analisis data dilakukan dengan uji F ada taraf...

Tortila atau keripik jagung adalah snack olahan jagung yang mempunyai kadar protein rendah dan tekstur yang rapuh, sedangkan jali merupakan serealia yang tinggi protein dan tinggi kalsium. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh subtitusi jagung dengan jali terhadap kandungan proksimat, aktivitas antioksidan, dan karaktersitik...

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakter beberapa jenis pohon terpilih ; mengukur laju infiltrasi dan permeabilitas tanah di bawah tegakan individu pohon terpilih ; dan mengestimasi hubungan antara karakter individu pohon dengan laju infiltrasi dan permeabilitas tanah di Sub DAS Samin, DAS Bengawan Solo Hulu, Kabupaten Karanganyar....

Banyak perusahaan bisnis yang dalam upaya mencari keuntungan menggusur populasi lokal, mengakibatkan polusi, serta menyalahgunakan hak asasi pekerja. Hal ini memunculkan suatu tekanan agar bisnis atau perusahaan bertanggung jawab kepada lingkungan sosialnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui implementasi tanggung jawab sosial perusahaan di...

Sosis merupakan produk olahan daging yang rentan terhadap kerusakan mikrobiologis dan oksidatif. Pada umumnya sosis dikemas menggunakan plastik yang bersifat nonbiodegradable yang cenderung beresiko toksik dan off flavour terhadap produk yang dikemas. Edible coating bersifat biodegradable dan dapat digunakan sebagai pembawa bahan aditif untuk...

Penelitian bertujuan untuk menganalisis peranan sektor pertanian dalam penyerapan tenaga kerja di Kabupaten Sragen beserta komponen pertumbuhannya selama tahun 2004-2008 dan menganalisis proyeksi kesempatan kerja sektor pertanian untuk lima tahun ke depan ( tahun 2009-2013) di Kabupaten Sragen. Metode dasar penelitian adalah deskriptif analitis,...

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui besarnya biaya, penerimaan, keuntungan, profitabilitas, efisiensi dan risiko usaha industri rengginang singkong skala rumah tangga di Kabupaten Sragen. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Penelitian dilakukan di Desa Jambeyan dan Desa Sukorejo Kecamatan...

Tempe kedelai merupakan makanan yang sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Tempe kedelai diketahui mempunyai kadar stakhiosa penyebab terjadinya flatulensi yang lebih rendah dibanding kedelai. Tempe kedelai juga diketahui mempunyai kadar asam lemak essensial (asam oleat, linoleat, dan linolenat) yang lebih tinggi dibanding kedelai....

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pola saluran pemasaran jahe; untuk menganalisis biaya, keuntungan dan marjin pemasaran jahe; serta untuk menganalisis besar efisiensi pemasaran dari masing-masing saluran pemasaran jahe di Kabupaten Wonogiri. Metode dasar penelitian ini adalah metode deskriptif dan pelaksanaannya dengan teknik...

Roti tawar merupakan roti yang berbentuk sponge, yaitu makanan yang sebagian besar volumenya tersusun dari gelembung-gelembung gas yang dihasilkan oleh yeast/Saccharomyces cerevisiae pada saat proses fermentasi. Bahan dasar roti tawar adalah gandum yang selama ini masih impor. Untuk mengurangi impor gandum maka perlu adanya substitusi tepung...